tag:blogger.com,1999:blog-77856472547776080822024-03-08T20:31:43.356+01:005 SeNtIdOs En La CoCiNaANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.comBlogger539125tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-34126038384840168802020-03-16T11:44:00.000+01:002020-03-16T11:44:05.043+01:00Garbanzos con calabacín al ras al hanout<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si como a mi <b>te gustan las especias, quieres comer sano y sabroso</b> y no quieres complicarte entre fogones, ésta es tu receta. Unos <b>garbanzos con calabacín</b> que se preparan en un santiamén y acompañados con algún cereal te complementará el menú.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En esta ocasión los he acompañado con cous cous integral pero puedes hacerlo con el cereal que más te guste, arroz, quinoa, trigo, bulgur... </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRli76AI1F4WGICRG6wO5XSAFP8UnQ92lmUqVCiVMu9GoNzySr0G6Aui2Tiqo4_3vM_4K-XOoy3wZUoYzjrGpa8KT9HaeN-6ADjPdEAtJDcg9AM9Lr7ILAPyd3pYYzRdnCU0G2DiLmys/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1191" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRli76AI1F4WGICRG6wO5XSAFP8UnQ92lmUqVCiVMu9GoNzySr0G6Aui2Tiqo4_3vM_4K-XOoy3wZUoYzjrGpa8KT9HaeN-6ADjPdEAtJDcg9AM9Lr7ILAPyd3pYYzRdnCU0G2DiLmys/s640/Blog.jpg" width="476" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400 gr de garbanzos cocidos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 calabacín</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebolleta </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de salsa de tomate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de ras al hanout</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cucharadita de comino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cucharadita de canela molida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de zumo de limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de cous cous integral (u otro cereal)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de agua </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cilantro fresco </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol disponemos el cous cous y lo cubrimos con la misma cantidad de agua caliente, tapamos con film y dejamos reposar durante 5 minutos o hasta que el cous cous haya absorbido el agua. Raspamos el cous cous con un tenedor para separar los granos y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En una sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolleta cortada en brumoise. Incorporamos el calabacín cortado en medias lunas y salteamos unos minutos. A continuación agregamos los garbanzos junto con las especias, la salsa de tomate, el zumo de limón, la sal al gusto y 1/2 vaso de agua. Dejamos cocinar durante 5 minutos a fuego medio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servimos el cous cous con los garbanzos y espolvoreamos con el cilantro fresco picado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtwTwkcr4lOuqAwItLTnB2jQRtwKqJO8LnfijVIh8RlmMqIVosFKi349xeUnpwhPPEI414DPOpfnD1zOeootP1lRoF0LOdKeH8MXgkHU-0tfnrj3AqWBLHgvFZ5jDBFcLox9tOwhQ7agc/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1204" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtwTwkcr4lOuqAwItLTnB2jQRtwKqJO8LnfijVIh8RlmMqIVosFKi349xeUnpwhPPEI414DPOpfnD1zOeootP1lRoF0LOdKeH8MXgkHU-0tfnrj3AqWBLHgvFZ5jDBFcLox9tOwhQ7agc/s640/Blog+detalle.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Receta de <i><a href="https://www.shoothecook.es/ras-el-hanout-con-garbanzos-y-calabacin-en-15-minutos/" target="_blank">Shoot the cook</a></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> .</span>ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-5444884782943151912020-03-09T10:13:00.000+01:002020-03-09T10:17:24.061+01:00Rigatoni a la carbonara de alcachofas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una carbonara diferente sustituyendo la panceta tradicional por alcachofas, resulta un plato más ligero y además con producto de temporada. Una receta apta para vegetarianos ovolácteos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Las alcachofas para que sean frescas deben estar prietas, sin manchas y con la punta redondeada hacia adentro formando un hoyuelo. </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggazMWX4c-jCcbGz5qKu90Wz3HnrYMwF5KLJyqzF8plSTmeWZDe8R-FqJ0VsWRnZw0fPA1MAy_OxMv0rpVJ5uJ3fRSkhk_ZHya-D41skpO2yP38KIz1uybdIVKEr6shYrkVPbO_McIpBA/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggazMWX4c-jCcbGz5qKu90Wz3HnrYMwF5KLJyqzF8plSTmeWZDe8R-FqJ0VsWRnZw0fPA1MAy_OxMv0rpVJ5uJ3fRSkhk_ZHya-D41skpO2yP38KIz1uybdIVKEr6shYrkVPbO_McIpBA/s640/Blog+detalle.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 gr de rigatoni</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 alcachofas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 huevos (un huevo por persona)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">75 gr de pecorino rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 diente de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 limón </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Limpiamos las alcachofas retirando las hojas hasta llegar a las más tiernas. Con un cuchillo pulimos el tallo, cortamos las puntas de las hojas y las cortamos por la mitad. Retiramos los pelillos interiores y las frotamos con el limón para evitar la oxidación.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cortamos las alcachofas finamente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En una sartén con un poco de aceite sofreímos el ajo picado y a continuación añadimos las alcachofas, salpimentamos al gusto. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mientras, cocemos la pasta en una olla con abundante agua salada. Colamos y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un bol, mezclamos los huevos junto con el queso rallado y salpimentamos al gusto. Tened en cuenta que el queso pecorino ya es bastante salado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Incorporamos la pasta a las alcachofas y salteamos. Fuera del fuego añadimos la mezcla de huevos y queso y mezclamos bien hasta integrar. Con el calor residual de la pasta se formará una salsa cremosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servimos de inmediato espolvoreando queso rallado por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpy54JrhJohwA23LNYbId7cfS-l9O1zBLDdWY7fgD3pDjER5HPrfuKIiMLDnN25X-UN-OSVhomQGm1qF3TCe_sCwKFqg7K_6X4KT0SnnegS9fn0Fh1OZbwKyAE4zkneP56R9MvCeFhLM4/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpy54JrhJohwA23LNYbId7cfS-l9O1zBLDdWY7fgD3pDjER5HPrfuKIiMLDnN25X-UN-OSVhomQGm1qF3TCe_sCwKFqg7K_6X4KT0SnnegS9fn0Fh1OZbwKyAE4zkneP56R9MvCeFhLM4/s640/Blog.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Receta de <a href="https://it.julskitchen.com/primi-piatti/pasta-primi-piatti/carbonara-di-carciofi" target="_blank"><i>Juls' Kitchen</i></a></span><br />
<br />
<br />
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-62800203441852443072020-01-20T08:00:00.000+01:002020-01-20T08:18:03.820+01:00Pizza integral de calabaza y queso Cabrales<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No hay nada más confortable que preparar una <b>pizza casera</b>, esta vez con harina integral. El relleno de calabaza, cebolla caramelizada y queso azul está lleno de contrastes.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJaV5xtUbkjKSAIW6ODdDWKnTKFvoiqsTA5zpg-CT1EfoayCYt9u6-CzxT-44bIa_-JxxvXSp9EdrbVX5MkRg5dZIUNvnDTySSwdR2HENmqJLEwWRBC2U2shU3wM3sqQq-YICYXwk0NUg/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1140" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJaV5xtUbkjKSAIW6ODdDWKnTKFvoiqsTA5zpg-CT1EfoayCYt9u6-CzxT-44bIa_-JxxvXSp9EdrbVX5MkRg5dZIUNvnDTySSwdR2HENmqJLEwWRBC2U2shU3wM3sqQq-YICYXwk0NUg/s640/Blog.jpg" width="456" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial";">Ingredientes</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">260 gr de harina de trigo integral</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"></span><span style="font-family: "arial";">220 ml de agua</span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">10 ml de aceite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">3 gr de levadura fresca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">5 gr de sal</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 cebollas moradas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Calabaza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Queso de Cabrales</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4-5 hojas frescas de salvia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sal y pimienta </span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><b>Preparación</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Uno o dos días antes de
hacer la pizza preparamos la masa. Como no tenemos que amasar, la
dejaremos reposando en la nevera y el tiempo de reposo hará el trabajo
por nosotros.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Para ello, mezclamos la harina junto con la sal en un bol y hacemos un hueco en el
centro. Disolvemos la levadura en el agua y la vertemos en el hueco
junto con el aceite. Mezclamos para que los ingredientes se integren
hasta conseguir una masa pegajosa. Dejamos reposar 15 minutos en el bol.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Pasado este tiempo,
volcamos la masa sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada y la
plegamos sobre sí misma unas tres o cuatro veces. Dividimos la masa en
dos partes y las disponemos en dos bols separados previamente untados
con un poco de aceite. Dejamos reposar la masa en la nevera durante uno,
dos o tres días, según cuando queramos hacer las pizzas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">El día de hacer la pizza,
disponemos la masa sobre un papel de horno y con delicadeza le damos
forma con las yemas de los dedos hasta conseguir una masa fina del
tamaño deseado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos en una sartén con un chorrito de aceite. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que las cebollas estén caramelizadas en su propio azúcar. Reservamos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Cortamos la calabaza en cubitos pequeños y las cocinamos con un poco de aceite hasta que estén tiernas. Salpimentamos al gusto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Precalentamos el horno a
250ºC durante unos 20 minutos como mínimo para que cuando introduzcamos
la pizza esté a máxima potencia. Es importante calentar también la bandeja en la que vayamos a cocinar la pizza para que esté súper caliente, de esta manera al introducir la pizza en la bandeja caliente recibirá un golpe de calor quedando la base muy crujiente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Repartimos la cebolla caramelizada sobre la base de pizza y la calabaza. Troceamos la mitad el queso de Cabrales y disponemos por encima junto con las hojas de salvia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Horneamos durante 10-12 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Para servir, repartimos el resto del queso por encima. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><u>NOTA</u>: se puede sustituir el queso por cualquier otra variedad al gusto, sea azul o no.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7_nrs54PIU1kWOnlly5UAB8FKGhd4sZ04cSlt8rnSeN6-tWBrYqQMyNknnU9ex-E-ML8bwInVzYJyTyuPtDXILI_a2OviN7nsQSlkB3n6-hGXZdBIzk5uWGrGM6XeodbUvkBeLU0zd1k/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1186" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7_nrs54PIU1kWOnlly5UAB8FKGhd4sZ04cSlt8rnSeN6-tWBrYqQMyNknnU9ex-E-ML8bwInVzYJyTyuPtDXILI_a2OviN7nsQSlkB3n6-hGXZdBIzk5uWGrGM6XeodbUvkBeLU0zd1k/s640/Blog+detalle.jpg" width="474" /></a></div>
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<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-87006108079214402722019-12-16T10:07:00.000+01:002019-12-16T10:09:21.096+01:00Rollos de canela {Cinnamon rolls}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Estos <b>rollos de canela o más conocidos como Cinnamon rolls</b>, se han convertido en uno de mis bollos preferidos. Súper tiernos y con un <b>relleno caramelizado de azúcar y canela</b> impresionante. Me encantan esas recetas que cuando las horneas deja un aroma por toda la casa, dando calidez y sensación de hogar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los he dispuesto en forma de árbol de navidad ideal para estas fiestas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDm9LZ_ySwG2PD2MNk2fyMgTfMA9tk0goc8QqLZvMgeBjZ_eXVvXdgfxb0Cc-Z1gkKF__1SeryprfFcoz8FnvafZ7nFl5fKfAZfKM67Efq9tjkUeFOiD5SlEW4jQXSx76c5dbcAibuZpM/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1141" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDm9LZ_ySwG2PD2MNk2fyMgTfMA9tk0goc8QqLZvMgeBjZ_eXVvXdgfxb0Cc-Z1gkKF__1SeryprfFcoz8FnvafZ7nFl5fKfAZfKM67Efq9tjkUeFOiD5SlEW4jQXSx76c5dbcAibuZpM/s640/Blog.jpg" width="456" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 gr de harina de fuerza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 ml de leche (puede ser bebida vegetal, yo usé de avena)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">75 gr de mantequilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">25 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">65 gr de azúcar </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 huevo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4-5 vainas de cardamomo (sólo se utilizan las semillas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para el relleno</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30 gr de mantequilla derretida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">65 gr de panela </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharada de canela molida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Calentamos ligeramente la leche en el microondas y disolvemos la levadura fresca. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Abrimos las vainas de cardamomo y retiramos las semillas, Con ayuda de un mortero, molemos las semillas hasta que se hagan polvo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un bol, mezclamos la harina junto con el azúcar, el huevo, la leche y la levadura disuelta, el cardamomo molido y la pizca de sal. Amasamos bien durante unos 10 minutos. Como al principio es una masa pegajosa, dejamos reposar 5 minutos tapada, porque el reposo también amasa y en el siguiente amasado será más fácil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Después del reposo, volvemos a amasar durante 10 minutos más. Estiramos la masa ligeramente e incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente en cubitos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Amasamos hasta que la mantequilla esté completamente integrada en la masa. Si fuera necesario dejamos reposar otros 5 minutos más.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Debe quedar una masa fina y elástica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejamos fermentar la masa tapada hasta que doble su volumen (aprox. 1h-1h30)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pasado el tiempo de fermentado, desgasificamos la masa y la estiramos con el rodillo formando un rectángulo de 0,5 cm de grosor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un bol, mezclamos bien la panela y la canela. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pincelamos toda la superficie con la mantequilla derretida y espolvoreamos generosamente con una mezcla de panela y canela.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Enrollamos el rectángulo por la parte más larga formando un rulo (como un brazo de gitano) y cortamos porciones de unos 2 cm para formar los rollos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Disponemos los rollos en la bandeja de horno, protegida con papel sulfurizado, separados para hacer rollos individuales o formando un árbol (opcional) o bien en un molde. Dejamos reposar tapados con un paño y en un lugar sin corrientes hasta que doblen su volumen. Yo lo dejo dentro del horno apagado. Si queremos formar un árbol o los hacemos en un molde, los dejamos ligeramente separados ya que cuando fermentan aumentan de volumen y se pegarán entre ellos formando la figura deseada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Horneamos a 200º C durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Espolvoreamos con azúcar glas por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>NOTA</u>: si se desea se puede hacer una glasa para pintarlos por encima como la versión americana de los Cinnamon rolls.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIPJCBU5qR4jVqG_YnZhUiBLWcNw2Yd3STGG9VdWr1AaQSKUfQLkxIo-rnu9REhmGrWMozlJWAW2hqvXnATaEJ3xwSElirmrdIOWWvh3_M3kdbyU4TRRk66naujj0tTzpnvUZ58E1oHOM/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1187" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIPJCBU5qR4jVqG_YnZhUiBLWcNw2Yd3STGG9VdWr1AaQSKUfQLkxIo-rnu9REhmGrWMozlJWAW2hqvXnATaEJ3xwSElirmrdIOWWvh3_M3kdbyU4TRRk66naujj0tTzpnvUZ58E1oHOM/s640/Blog+detalle.jpg" width="474" /></a></div>
<br />
<br />
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-12095317427656513132019-12-09T10:21:00.001+01:002019-12-09T10:21:30.928+01:00Bolitas de coco y chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparando ya los dulces navideños, unas <b>bolas de coco y chocolate</b> para endulzar las sobremesas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A los amantes del coco, estas bolas les encantarán. Son rápidas de hacer y las podemos preparar con antelación.</span></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZwHJ_iwYZf1JIcQWBS2WHzu-gW5YfvTn3iJwyv2E-_IJ-QgrLcWBr7p-0PrTxB75ge6oUn4RnEMsZHVdfKLsSlBXxztZUOBwum28AkrpwvNHflv89x-I2gEd2yon9L5t1PX2i5O_254/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1165" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZwHJ_iwYZf1JIcQWBS2WHzu-gW5YfvTn3iJwyv2E-_IJ-QgrLcWBr7p-0PrTxB75ge6oUn4RnEMsZHVdfKLsSlBXxztZUOBwum28AkrpwvNHflv89x-I2gEd2yon9L5t1PX2i5O_254/s640/Blog.jpg" width="466" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de leche condensada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">175 gr de coco rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para la cobertura</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 gr de coco rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">75 gr de chocolate negro para fundir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol, mezclamos la leche condensada y el coco rallado hasta que estén bien integrados. Dejamos reposar en la nevera unas horas hasta que se enfríe y quede una mezcla compacta. Yo la preparé el día anterior.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hacer bolas de tamaño bocado y rebozarlas con el coco rallado de la cobertura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fundimos el chocolate en el microondas en tanda cortas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bañamos las bolas en el chocolate y dejamos solidificar sobre papel sulfurizado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>NOTA</u>: en mi caso solamente bañé la parte de abajo de las bolitas pero se pueden cubrir completamente de chocolate. También, con la misma preparación se puede hacer turrón en formato tableta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzD7rdrICaX2tnwyfyijZEy0MOWIqAeNR1jDV8L3Xo4wdiYqh_NkvC-1SeDuu5REzQHufKMHSn5z6a3Jv1RN6hCK_22cqvQbS7EDwB5M-oPYMfmiKLmfZ43uPu5hjAxgYy5jXPfcHgTag/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzD7rdrICaX2tnwyfyijZEy0MOWIqAeNR1jDV8L3Xo4wdiYqh_NkvC-1SeDuu5REzQHufKMHSn5z6a3Jv1RN6hCK_22cqvQbS7EDwB5M-oPYMfmiKLmfZ43uPu5hjAxgYy5jXPfcHgTag/s640/Blog+detalle.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Receta de <i><a href="https://migrandiversion.blogspot.com/2017/12/turron-de-coco-y-chocolate.html" target="_blank">Mi gran diversión</a></i></span><br />
<br />
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<br />ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-1982260119636118032019-11-26T10:31:00.001+01:002019-11-26T10:31:21.970+01:00Ratatouille con boniato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El <b>ratatouille es un clásico de la cocina francesa</b> y no es más que unas verduras variadas y asadas en el horno. Una manera de preparar y comer verduras de forma atractiva y saludable. Dispuestas en rodajas intercaladas dan color y vistosidad al plato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Además, podemos adaptar la receta según las verduras que tengamos disponibles o que más nos gusten. En esta ocasión he añadido boniato, que está de temporada.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0YoUBFCVXvdbiPwH6jwHZAiO5ZHa7WjSllMhhY42ga1FjJgxK3BuEsROnC-IXhD1UQ4NNt4d2N8L52ZG7CXY6YVsQ_I6HzBoE3RV27qZ0kvebvi8OWXiI21gVX3n2K-oFu52C89VgRMY/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1180" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0YoUBFCVXvdbiPwH6jwHZAiO5ZHa7WjSllMhhY42ga1FjJgxK3BuEsROnC-IXhD1UQ4NNt4d2N8L52ZG7CXY6YVsQ_I6HzBoE3RV27qZ0kvebvi8OWXiI21gVX3n2K-oFu52C89VgRMY/s640/Blog.jpg" width="472" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 berenjena</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 calabacín</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 boniato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebolla morada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5-6 cucharadas de <i><a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2011/09/salsa-de-tomate.html" target="_blank">salsa de tomate</a></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hierbas provenzales (romero, tomillo, albahaca, mejorana, perifollo, laurel...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortamos todas las verduras en rodajas finas. Salpimentamos al gusto y las espolvoreamos con la mezcla de hierbas provenzales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cubrimos la base de una fuente apta para horno con la <i><a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2011/09/salsa-de-tomate.html" target="_blank">salsa de tomate</a></i>. Disponemos las verduras en vertical intercalándolas entre sí hasta acabar con ellas. Espolvoreamos por encima un poco más de hierbas provenzales y añadimos un chorrito de aceite de oliva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Horneamos a 180º C durante 45-55 minutos o hasta que las verduras estén bien cocinadas y ligeramente doradas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>NOTA</u>: el ratatouille puede servirse como primer plato o como guarnición de carnes, pescados o incluso pasta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podemos utilizar diferentes verduras como patata, pimientos, tomates, calabaza...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPk9egLMAE_CqVGeiW3ppzysaFUITpbWMO4pvg1uqmGwAh819qCnkMOipIgeYBKEvleOLPsUBXNSTT3mo0F4O_-e9goN-c6l61pz9GgGsIeNDqTKkj9nZVXgTEl2yJoUEgCJwwvOCzsbM/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1179" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPk9egLMAE_CqVGeiW3ppzysaFUITpbWMO4pvg1uqmGwAh819qCnkMOipIgeYBKEvleOLPsUBXNSTT3mo0F4O_-e9goN-c6l61pz9GgGsIeNDqTKkj9nZVXgTEl2yJoUEgCJwwvOCzsbM/s640/Blog+detalle.jpg" width="470" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-41355875904821138252019-11-18T08:00:00.000+01:002019-11-18T08:00:00.581+01:00Lomo de cerdo asado con manzanas y castañas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando pensamos en una receta fácil, resultona y para quedar bien no podemos olvidarnos de este <b>lomo de cerdo asado</b> que se cocina prácticamente sólo y que acompañado de unas <b>manzanas y castañas</b> lo hace, si cabe, aún más apetecible.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Es ideal para una comida familiar con varios comensales, para celebraciones de guardar o para cocinar y llevar el tupper al trabajo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Podemos variar la guarnición según la temporada o los gustos. Quedará igualmente delicioso con unas patatas panaderas o unas verduras asadas. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Guardad esta receta para las fiestas navideñas, quedaréis estupendamente y sin despeinaros demasiado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDzFwAk3XUOSHUobcpuhnjh_no3AwijYOjvT4abjbh8a9FGS3K6MN66hF-cdqm6d5VsGKfF9awK_jzJZW42aJ2OaeyA6Bwp1rwOAH8g5k61MYPHpK20e5W65eeCe6a016SB3oj3sX5UM/s1600/Blog+detalle+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDzFwAk3XUOSHUobcpuhnjh_no3AwijYOjvT4abjbh8a9FGS3K6MN66hF-cdqm6d5VsGKfF9awK_jzJZW42aJ2OaeyA6Bwp1rwOAH8g5k61MYPHpK20e5W65eeCe6a016SB3oj3sX5UM/s640/Blog+detalle+2.jpg" width="454" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">800-1 kg de lomo de cerdo en una pieza</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cebolla morada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 dientes de ajo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 manzanas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">20 castañas </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 ml de vino blanco </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 rama de romero fresco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 hojas de laurel </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hojas de salvia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Machacamos los ajos pelados hasta conseguir una pasta y los frotamos por toda la pieza del lomo. Salpimentamos al gusto y dejamos reposar unos 30 minutos mínimo para que coja sabor.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pelamos las castañas eliminando la piel exterior. En una olla escaldamos las castañas unos 2-3 minutos para poder pelarlas mejor y eliminar la membrana interna sin dificultad. Reservamos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En una cazuela, con un chorrito de aceite doramos y sellamos bien el lomo por todos los lados para evitar que al asarse en el horno salgan los jugos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Disponemos el lomo en una fuente para horno junto con las hierbas aromáticas, el romero, la salvia y el laurel. Cortamos la cebolla en juliana y las manzanas en cuartos (sin pelar) Añadimos las castañas peladas y vertemos el vino blanco y un hilo de aceite por encima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Horneamos a 200ºC durante 50-60 minutos. A mitad de cocción damos la vuelta al lomo para que se ase por igual por todos los lados e hidratamos con el jugo que suelte por encima. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El lomo debe quedar jugoso por dentro, estará perfectamente cocinado cuando al pincharlo con un palillo el jugo interno sea de color blanco o alcance una temperatura interna de 65ºC aprox.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejamos reposar unos 5 minutos fuera del horno y fileteamos. Servimos acompañado con la guarnición de manzanas y castañas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Receta adaptada de <i><a href="http://www.chezsilvia.com/2019/09/lomo-de-cerdo-asado-al-horno-con.html" target="_blank">Chez Silvia </a></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKvwfbDXZjjBc4Zik-nfOcoyMZDbcGtSNe8PWYbS1mMs4tyxXEt6Mh2gdsRTTkmhdIOMMIiqmUS7cmCvnqiTBLjt7LObba7himSJFRsqJY-rCoGF6xlRlOuRfbsy0OCZlF2leVoUR4ViU/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKvwfbDXZjjBc4Zik-nfOcoyMZDbcGtSNe8PWYbS1mMs4tyxXEt6Mh2gdsRTTkmhdIOMMIiqmUS7cmCvnqiTBLjt7LObba7himSJFRsqJY-rCoGF6xlRlOuRfbsy0OCZlF2leVoUR4ViU/s640/Blog.jpg" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw3uPV8fCFc-aeCDEtaRjiqY2CDeKByX0iI_bwdoU6nl34iq-BR1eh3kNJigz9AwwB7e5qiYsuxvnJLKrN59aGwQYVPBwz6jT4pQFD2Syprn9nJwA7ZuQOjRH0L0t9VQvgjBCmHStRbUg/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1213" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw3uPV8fCFc-aeCDEtaRjiqY2CDeKByX0iI_bwdoU6nl34iq-BR1eh3kNJigz9AwwB7e5qiYsuxvnJLKrN59aGwQYVPBwz6jT4pQFD2Syprn9nJwA7ZuQOjRH0L0t9VQvgjBCmHStRbUg/s640/Blog+detalle.jpg" width="484" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1qgm6vZUdiHDyfEwe0vQzRmhJHt0N7FigEb0YNSQxmduFr2Oakgzt_L-81ABjEZyovstfOcZGl2arF32FZl9aXGTLgnwwAc_a5s-zIAaDGGtvYnOolW8-wfVovToI82dBeToZVDj7RSM/s1600/Blog+detalle+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1164" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1qgm6vZUdiHDyfEwe0vQzRmhJHt0N7FigEb0YNSQxmduFr2Oakgzt_L-81ABjEZyovstfOcZGl2arF32FZl9aXGTLgnwwAc_a5s-zIAaDGGtvYnOolW8-wfVovToI82dBeToZVDj7RSM/s640/Blog+detalle+3.jpg" width="464" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-90444360307008267562019-11-11T08:00:00.000+01:002019-11-11T08:00:01.834+01:00Magdalenas de manzana y nueces pecanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Unas <b>magdalenas con sabor a otoño</b>, jugosas y aromáticas. Esta receta está versionada de las clásicas <i><a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2018/02/magdalenas-de-nata-receta-tradicional.html" target="_blank">magdalenas de nata</a></i> donde cambiando y añadiendo algunos ingredientes da como resultado unas magdalenas completamente diferentes.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHMofMQv0cZAZnBOYFInDvWAMpGv2bfkc2fvQfoQnFTY9D2oN8b61niwWlt5T3tVDCwQ5RQeJEo2MAsKV9XSltHb91cUoMpeQNcuZtif00sDxG7eqp85UnF3VeiatN2JXbbw8u-ZATAk4/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHMofMQv0cZAZnBOYFInDvWAMpGv2bfkc2fvQfoQnFTY9D2oN8b61niwWlt5T3tVDCwQ5RQeJEo2MAsKV9XSltHb91cUoMpeQNcuZtif00sDxG7eqp85UnF3VeiatN2JXbbw8u-ZATAk4/s640/Blog+detalle.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 gr de panela (azúcar integral de caña)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">75 gr de aceite de oliva suave</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 gr de bebida de avena</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 huevos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 manzana</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 gr de nueces pecanas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de miel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de mezcla de especias (canela, nuez moscada, jengibre, clavo)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sobre de levadura Royal </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ralladura de naranja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol
mezclamos los huevos junto con el azúcar y la ralladura de naranja.
Batimos con unas varillas eléctricas durante 5 minutos hasta que la
mezcla blanquee.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A continuación,
vertemos tanto el aceite como la bebida de avena y batimos hasta integrar.
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura en polvo y la mezcla de especias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporamos la manzana pelada y rallada y las nueces pecanas troceadas toscamente (dejamos unas cuantas para decorar) Mezclamos bien hasta
conseguir una mezcla homogénea.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Repartimos la
mezcla en los moldes para magdalenas y dejamos reposar en la nevera unos
15 minutos. Este paso facilita que al hornearse suban mejor y queden
más esponjosas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espolvoreamos las magdalenas con azúcar por encima justo antes de hornear y disponemos una nuez en cada magdalena. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalentamos
el horno a 250ºC y cuando introduzcamos las magdalenas bajamos a 220ºC.
Horneamos durante 10 minutos y dejamos otros 3-5 minutos más a 200ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMndezbMOMXnQUIjsFEjE05GIow_Avf9JtTP9336vGEtIF_OyEM5XQQvau7cmFNhvRo6cTQzV3xUiSXzDT2L56xd2BS_92ZqZ5l0XgDK26PujtlUCsxui7z5zQ9VVBXcwscIrsifpdD8/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1146" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMndezbMOMXnQUIjsFEjE05GIow_Avf9JtTP9336vGEtIF_OyEM5XQQvau7cmFNhvRo6cTQzV3xUiSXzDT2L56xd2BS_92ZqZ5l0XgDK26PujtlUCsxui7z5zQ9VVBXcwscIrsifpdD8/s640/Blog.jpg" width="457" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-24486642423051688152019-11-04T08:00:00.000+01:002019-11-04T08:00:07.071+01:00Sartenada de patatas y rovellons con butifarra y huevo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No hay nada más bueno que nos huevos rotos con patatas acompañado con butifarra y el ingrediente protagonista del otoño, los rovellons o níscalos.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig2z4UXB6eyc6c8XTBFgs0e36UYw0vwkzq_QJ_vUf3DdQrpiENIwm1mAPZoMDTYp6_008vBar4sroKRBC5v-UyZTW1EXMewYRa_VQt-nFY0UkYR_PV1jCphXXwgVfwnGPnmkFys6qvdjE/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1203" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig2z4UXB6eyc6c8XTBFgs0e36UYw0vwkzq_QJ_vUf3DdQrpiENIwm1mAPZoMDTYp6_008vBar4sroKRBC5v-UyZTW1EXMewYRa_VQt-nFY0UkYR_PV1jCphXXwgVfwnGPnmkFys6qvdjE/s640/Blog.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 patatas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 butifarra del Pirineo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 huevo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rovellons o níscalos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 diente de ajo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal y pimenta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Perejil</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las freímos en una sartén con aceite a fuego medio para confitarlas hasta que estén tiernas. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortamos la butifarra en trozos más pequeños y la salteamos hasta que esté dorada, retiramos y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En la misma sartén, sofreímos un ajo picado y salteamos las setas troceadas, salpimentamos. Espolvoreamos con perejil picado y cuando las setas estén cocinadas añadimos la butifarra reservada. Salteamos todo junto un par de minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hacemos el huevo a la plancha con un chorrito de aceite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servimos con la base de patatas panaderas, el salteado de setas y butifarra y coronamos con el huevo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>NOTA</u>: el huevo puede ser frito, a la plancha o poché, al gusto. También podemos usar otras setas de temporada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUkwLng7zrQqDeDWUlJjkd8DKMOmUuNSZy8lOcqKVZCqpibc8-HgzblzaN5skcX4ZEBWcQNTGJu7jlPI_ZKY8RqxKPwOKy-ms_2lKDfphA1E_cN4htVc8RUjMbQJvoNavLYYy4N68VGw/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1177" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUkwLng7zrQqDeDWUlJjkd8DKMOmUuNSZy8lOcqKVZCqpibc8-HgzblzaN5skcX4ZEBWcQNTGJu7jlPI_ZKY8RqxKPwOKy-ms_2lKDfphA1E_cN4htVc8RUjMbQJvoNavLYYy4N68VGw/s640/Blog+detalle.jpg" width="470" /></a></div>
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-90325836621293519342019-10-28T08:00:00.000+01:002019-10-28T08:05:43.861+01:00Panecillos con poolish de yogur<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cada vez me gusta más amasar pan en casa, me relaja e ilusiona pasar unas horas entretenida con la masa. Cuando me pongo, hago bastantes y los congelo, así cuando los necesito sólo los tengo que sacar un rato antes del congelador y quedan perfectos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El resultado son estos <b>panecillos tiernos y esponjosos</b> que se preparan con un <b>poolish de yogur</b>. El Poolish no es más que un prefermento para ayudar a la masa y que luego de un resultado magnífico. Los "bichitos" del yogur se alimentan y ayudan a la fermentación.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUA5LDGSMKgFZ2pyYIOka1deHv3-3LToDZQqp1tgEHkoDmCfC8bbv6m9LOV99HcE_q9Sy5a2IISM16nGhEcynEbkvA2Q8S1U7bzdhMgM-FpO2KUA5NSuRvhCLkB9dLlWXCgqUJW4ugwzc/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1161" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUA5LDGSMKgFZ2pyYIOka1deHv3-3LToDZQqp1tgEHkoDmCfC8bbv6m9LOV99HcE_q9Sy5a2IISM16nGhEcynEbkvA2Q8S1U7bzdhMgM-FpO2KUA5NSuRvhCLkB9dLlWXCgqUJW4ugwzc/s640/Blog.jpg" width="464" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Poolish de yogur</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 gr de harina de fuerza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 yogur griego natural</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">60 ml de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 gr de harina de trigo normal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">225 ml de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">10 gr de sal </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Total: 8-9 panecillos (según tamaño) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">El día anterior preparamos el poolish de yogur. Mezclamos todos los ingredientes hasta integrar y lo dejamos reposar tapado en la nevera durante mínimo 12 horas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Al día siguiente, en un bol mezclamos la harina de trigo junto con el poolish de yogur, la sal y la levadura previamente diluida en el agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mezclamos bien y amasamos durante 5 minutos haciendo rodar la masa por la superficie de trabajo. La masa estará algo pegajosa por lo que la dejamos reposar tapada 5 minutos. Los reposos también amasan y ayudan a formar el gluten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Volvemos a amasar hasta conseguir una masa fina y elástica. Metemos en un bol tapado y dejamos reposar hasta que doble el volumen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pasado este tiempo, volcamos la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y hacemos porciones de unos 80-90 gr. Boleamos cada porción para formar los panecillos y disponemos sobre la bandeja del horno. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejamos reposar los panecillos tapados con un paño hasta que vuelvan a doblar su volumen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hacemos unos cortes con la tijera para hacerles unas puntas decorativas (opcional)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Metemos una bandeja con agua en la parte baja del horno para crear vapor y que el pan quede con más corteza. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Horneamos a 250ºC durante 12 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>NOTA</u>: podemos sustituir la harina normal por harina integral, espelta o poner mitad y mitad, al gusto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Receta de Xavier Barriga </span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjjY5rZ0H-FXDsmF8VH0kgKVB8qwkSuXHl5mfh9poVZBRwPnvAKf8-h9DeccAfWAhGfrRr099f1z_TvT1d2xJdZc1Mzf5bsUuFg3UjUdKPg8pvZdGQYL93DTJRr_JKd1D_ZGTG4dx_QI/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1158" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjjY5rZ0H-FXDsmF8VH0kgKVB8qwkSuXHl5mfh9poVZBRwPnvAKf8-h9DeccAfWAhGfrRr099f1z_TvT1d2xJdZc1Mzf5bsUuFg3UjUdKPg8pvZdGQYL93DTJRr_JKd1D_ZGTG4dx_QI/s640/Blog+detalle.jpg" width="462" /></a></div>
<br />
<br />
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-34564339329039275632019-10-21T08:00:00.000+02:002019-10-21T08:00:02.989+02:00Curry de boniato y garbanzos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Este <b>curry de boniato y garbanzos</b> resulta un plato nutritivo y rápido de preparar, además de apetecible y otoñal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkfAmZ8VKRBla1aSiKRbn3xQz7KYzaA-bVgsZUtKJpMvifKVy6aPnRMqeVW7GezKN0g-42UOh7txMFIpcW_S3N23wcjUn3Tu2KOcDVhtPe8nbSBl1IymavUQcKU0aFKnXi-ZLqiSkOT3I/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkfAmZ8VKRBla1aSiKRbn3xQz7KYzaA-bVgsZUtKJpMvifKVy6aPnRMqeVW7GezKN0g-42UOh7txMFIpcW_S3N23wcjUn3Tu2KOcDVhtPe8nbSBl1IymavUQcKU0aFKnXi-ZLqiSkOT3I/s640/Blog.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 boniato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 gr de garbanzos cocidos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 gr de arroz integral cocido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cebolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 diente de ajo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 ml de leche de coco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharada de cúrcuma</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharadita de comino molido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharadita de jengibre fresco rallado (o en polvo) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 cucharadita de canela molida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Unas gotas de zumo de lima</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cilantro fresco </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sal y pimienta </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pelamos y cortamos el ajo y la cebolla en brumoise y lo pochamos en una cazuela con un chorrito de aceite. Cuando estén transparentes, añadimos el boniato pelado y cortado en cubos medianos. Agregamos las especias, la cúrcuma, el comino, el jengibre y la canela. Salteamos para que suelten los aromas pero con cuidado que no se quemen. Salpimentamos al gusto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Vertemos la leche de coco y dejamos cocinar hasta que el boniato esté en su punto de cocción. Añadimos los garbanzos ya cocidos y unas gotas de zumo de lima, dejamos unos minutos más para que se integren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servimos el curry acompañado con el arroz integral cocido y espolvoreamos cilantro fresco picado por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>NOTA</u>: se puede sustituir el cilantro por perejil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-43081382379609800282019-05-30T08:00:00.000+02:002019-09-06T09:54:01.815+02:00Bruscchetta de ricotta con pera y miel<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Las posibilidades de hacer unas tostas o bruschette son infinitas, ya sean dulces o saladas. Éstas de ricotta con pera y miel son perfectas para un desayuno completo o para un brunch de fin de semana.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKb_WrR41_IZkxz9hn1fHT-w4UoQK_Kdm_EKx5K6vKhkJt1SbcVY8350iBJq9Fqey3e96XqVsAh5O7oxGUzsQK7famORR1Am8vH0M8jVB9L55yVaKNJwfOJmGrDm_FKHw5CiBoJ_8W7xE/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1172" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKb_WrR41_IZkxz9hn1fHT-w4UoQK_Kdm_EKx5K6vKhkJt1SbcVY8350iBJq9Fqey3e96XqVsAh5O7oxGUzsQK7famORR1Am8vH0M8jVB9L55yVaKNJwfOJmGrDm_FKHw5CiBoJ_8W7xE/s640/Blog.jpg" width="468" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 rebanadas de pan de centeno con semillas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pera</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Queso ricotta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Miel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Almendras laminadas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En una sartén doramos ligeramente la almendras laminadas, reservamos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Untamos la cantidad deseada de ricotta sobre las rebanadas de pan. Cortamos la pera (sin pelar) en láminas finas y las disponemos sobre el queso. Añadimos las almendras laminadas por encima y acompañamos con un chorrito de miel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>NOTA</u>: se puede utilizar la fruta de temporada que más guste (fresas, melocotón, manzana...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVsenUKXKxWdSwqJYAohiXDHnjjc8IpV5O8vB6lgKaSsVVvGxwKu1_a6hZAwO35GdY_wFy9M0X0ixWUhOOVM_nZYoTKE18eoDJsz9O42lpF5zT_vHhnYzTSZ3A8L567s6A4kNbs5RWkr4/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1174" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVsenUKXKxWdSwqJYAohiXDHnjjc8IpV5O8vB6lgKaSsVVvGxwKu1_a6hZAwO35GdY_wFy9M0X0ixWUhOOVM_nZYoTKE18eoDJsz9O42lpF5zT_vHhnYzTSZ3A8L567s6A4kNbs5RWkr4/s640/Blog+detalle.jpg" width="468" /></a></div>
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<br />
<br />
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-46174102895554743802019-04-08T08:00:00.000+02:002019-04-08T08:06:05.353+02:00Crumble de fresas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Si las <b>fresas</b> frescas tal cual son una de mis frutas preferidas, <b>maceradas y asadas con una capa crujiente</b> por encima de crumble ya es lo más. La sensación de coger una cucharada de fresas tiernas y melosas junto con el crumble crujiente es tremendamente deliciosa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un postre perfecto que como mejor se disfruta es templado.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQbSLIfH07fUx_LyAajAR_TQMO3vT9Ymq8oYgItjLbtCShyphenhyphenCkfOZBoVbhVWk1w8SKbLoxWAd1f-cp4wYAL83upAheIDPnINmO-1lCSfKxjI5-TLhbhEtkNtC1TxoQw4TYhnpzt1aZJYa0/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1141" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQbSLIfH07fUx_LyAajAR_TQMO3vT9Ymq8oYgItjLbtCShyphenhyphenCkfOZBoVbhVWk1w8SKbLoxWAd1f-cp4wYAL83upAheIDPnINmO-1lCSfKxjI5-TLhbhEtkNtC1TxoQw4TYhnpzt1aZJYa0/s640/Blog.jpg" width="456" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 gr de fresas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 cucharadas de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharada de vinagre de manzana </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pimienta recién molida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ralladura de una lima</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para el crumble</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">75 gr de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">75 gr de mantequilla fría</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">40 gr de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">15 gr de almendra laminada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Limpiamos las fresas, les retiramos el tallo y las cortamos a trozos medianos. Las disponemos en un bol y les añadimos el azúcar, el vinagre, la ralladura de lima y la pimienta recién molida (2 vueltas de molinillo) Mezclamos y dejamos macerar durante unos 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un bol, mezclamos la harina junto con el azúcar y la mantequilla fría en dados. Con las manos vamos integrando la mantequilla hasta conseguir una mezcla arenosa y húmeda. Añadimos las almendras laminadas e integramos todo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Disponemos las fresas en una fuente apta para el horno o en cazuelitas individuales. Cubrimos totalmente con el crumble y horneamos a 190ºC durante unos 15-20 minutos o hasta que la superfície esté dorada y crujiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Servimos templado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>NOTA</u>: lo podemos acompañar con una bola de helado de vainilla </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHoB4f-6sDb92qwzUkipm9NlA_HIGPY7CGBpiLiHE0gQYY2lz4tLCuABT5Hqq1ya8mKkG-dpBGt8eMuxu12xTO9YeESW61g2RkQX57LHLgAXZzdBZE4UxI_eGkvvq5G0dXUlZJ_M9GpY/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1097" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHoB4f-6sDb92qwzUkipm9NlA_HIGPY7CGBpiLiHE0gQYY2lz4tLCuABT5Hqq1ya8mKkG-dpBGt8eMuxu12xTO9YeESW61g2RkQX57LHLgAXZzdBZE4UxI_eGkvvq5G0dXUlZJ_M9GpY/s640/Blog+detalle.jpg" width="438" /></a></div>
<br />
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-49913349429356661112019-04-03T10:48:00.000+02:002019-04-03T10:48:15.906+02:00Panini cremoso de alcachofas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Unos panini diferentes y cremosos con alcachofas de temporada. Ideal para una noche de fútbol o cena informal de picoteo.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-CM2vX1uKA9BIGPaTDYdipb12wLBtvsLoYpe20I4_5U9-vkQd5Ngbrft5gfZKe6L1dHaWkTqabd1mLoQ499mJ5DIQKiIh6kMtyUEQCmi3KjFAriaisb_pEe-GfshAzqeOsbNF3x9joP4/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1199" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-CM2vX1uKA9BIGPaTDYdipb12wLBtvsLoYpe20I4_5U9-vkQd5Ngbrft5gfZKe6L1dHaWkTqabd1mLoQ499mJ5DIQKiIh6kMtyUEQCmi3KjFAriaisb_pEe-GfshAzqeOsbNF3x9joP4/s640/Blog.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Media baguette</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 alcachofas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebolleta mediana</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharadas de queso crema Philadelfia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de mayonesa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quesos variados rallado (cheddar, mozzarella, gruyere...) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pelamos las alcachofas retirando las hojas exteriores hasta llegar a las más tiernas y limpiamos también el tallo. Las cortamos por la mitad y les retiramos los pelillos. Cortamos en trozos medianos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortamos la cebolleta en brumoise fina y la sofreímos en una sartén hasta que esté transparente. Añadimos las alcachofas, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego medio hasta que estén tiernas. Retiramos del fuego y dejamos templar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol, mezclamos el queso crema junto con la mayonesa y dos cucharadas de los quesos rallados. Incorporamos las alcachofas y mezclamos bien todos los ingredientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortamos la baguette por la mitad longitudinalmente y la rellenamos con la mezcla anterior. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Espolvoreamos con el resto del queso rallado y horneamos a 200ºC durante unos 10-12 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servimos de inmediato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6FTv-FE5jYDH3OQRfO2RWFbQlmQxM-AFZQft2WelWIlfXmz0_urL9YHTIbQUvTbUomlGTvMghSguIa7w7ngfsIbEEg-dEN4DRYhK_aYq-4kyndoV3_gwae-tJYVbzrIwYfkxp2422ns8/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1220" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6FTv-FE5jYDH3OQRfO2RWFbQlmQxM-AFZQft2WelWIlfXmz0_urL9YHTIbQUvTbUomlGTvMghSguIa7w7ngfsIbEEg-dEN4DRYhK_aYq-4kyndoV3_gwae-tJYVbzrIwYfkxp2422ns8/s640/Blog+detalle.jpg" width="488" /></a></div>
<br />
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-50096508122164688322019-03-18T08:00:00.000+01:002019-03-18T08:00:04.881+01:00Pan trenzado de pesto<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tenía un poco de albahaca fresca que utilicé para otra receta y antes que se pusiera mustia decidí hacer un pesto. No lo quería usar como una simple salsa para la pasta sino que prefería darle un uso algo menos usual así que salió este <b>pan trenzado de pesto.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Está increíblemente delicioso, así que ya le estoy dando vueltas para versionarlo con otros rellenos y formas. Es ideal para acompañar una <b>tabla de quesos o una selección de embutidos italianos.</b></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IhpQqBukJufZTPcmPmI-uAoUuI-0YpHt0AFT5qWgY6iY5BRwosvRc2JwidpdFSjE8KnnHlaiAdAJZXqVkORBEsQb0KRlCHjX0FEgY3YGNRKqELfEk4KlAMoIOf_2qP1dFXh8MfNU4Qw/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1161" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IhpQqBukJufZTPcmPmI-uAoUuI-0YpHt0AFT5qWgY6iY5BRwosvRc2JwidpdFSjE8KnnHlaiAdAJZXqVkORBEsQb0KRlCHjX0FEgY3YGNRKqELfEk4KlAMoIOf_2qP1dFXh8MfNU4Qw/s640/Blog.jpg" width="464" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 gr de harina de fuerza</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">220 ml de leche (yo bebida de avena)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 gr de mantequilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el pesto genovés</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">120 gr de albahaca fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de queso parmesano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 gr de piñones</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 diente de ajo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 ml de aceite de oliva </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el pesto, metemos todos los ingredientes en el vaso batidor y trituramos hasta conseguir una salsa unificada y con la consistencia deseada. Reservamos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Disponemos la leche (o bebida de avena) en un bol junto con la mantequilla y calentamos en el microondas un par de minutos. Mezclamos hasta que la mantequilla se funda. Dejamos templar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol, mezclamos la harina junto con la sal, el azúcar y la levadura desmenuzada. Vertemos la mezcla de leche y mantequilla y amasamos todos los ingredientes durante unos 10 minutos. Dejamos otros 10 minutos de reposo para que la masa se relaje y volvemos a amasar hasta conseguir una masa lisa y elástica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hacemos una bola, la tapamos y dejamos fermentar hasta que doble su volumen. Yo la pongo en un bol tapada y la meto en el horno apagado para evitar corrientes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pasado el primer fermentado, desgasificamos la masa y la estiramos con un rodillo hasta conseguir un rectángulo de unos 40 x 70 cm aprox.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Untamos la masa con el pesto dejando unos dos centímetros en los bordes. Enrollamos como si fuera un brazo de gitano y pellizcamos los extremos con los dedos para sellar bien el rollo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocamos el rollo en la bandeja del horno con la unión hacia abajo y con una tijera hacemos un corte longitudinalmente sin llegar a los extremos. Doblamos el tronco en forma de "S" y escondemos los extremos por debajo del rollo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cubrimos con un paño limpio y dejamos fermentar hasta que doble nuevamente su volumen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Horneamos a 190º C durante 35-40 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>NOTA</u>: Podemos utilizar leche entera, desnatada o bebida vegetal, como en mi caso, de avena que es la que suelo tomar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se puede sustituir el pesto genovés por <i><a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2014/05/pesto-rosso-o-siciliano-pesto-rojo.html" target="_blank">pesto rojo o siciliano</a></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En vez de formar esta hogaza, le podemos dar forma de trenza, corona, rollos individuales...<i> </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEZM3QCj3rkpBimx4rmYJY9q3J6d7eXIO_DUlxoCig2azxysOb7LAQ9saSyr0Wna8vrGCWynGRW4hSFEUB9dmudCQ_m8TBPgn65rKK-9Q1D5YiBOEw-S2_rW7KK5tQVc5JzoA8JbGCCxI/s1600/Blog+detalle+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1179" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEZM3QCj3rkpBimx4rmYJY9q3J6d7eXIO_DUlxoCig2azxysOb7LAQ9saSyr0Wna8vrGCWynGRW4hSFEUB9dmudCQ_m8TBPgn65rKK-9Q1D5YiBOEw-S2_rW7KK5tQVc5JzoA8JbGCCxI/s640/Blog+detalle+2.jpg" width="470" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0QsqtVAKcLGSn4UlEhuL9kckdUm__TJwZxhYdEGa-IT0N2Gp5tqMIGxrmPKISD26bjOE2NLpNNpkwj9BYfhVmDwKB_ea56YoWALB9d_yGx1UaJ8k88cmtUKEiT_jWX1_PubI0H_jnwkk/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0QsqtVAKcLGSn4UlEhuL9kckdUm__TJwZxhYdEGa-IT0N2Gp5tqMIGxrmPKISD26bjOE2NLpNNpkwj9BYfhVmDwKB_ea56YoWALB9d_yGx1UaJ8k88cmtUKEiT_jWX1_PubI0H_jnwkk/s640/Blog+detalle.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Receta adaptada de <i><a href="http://www.loscerezosenflor.com/2016/05/pan-de-pesto.html" target="_blank">Los cerezos en flor</a></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-40847988695866160032019-03-15T08:00:00.000+01:002019-03-15T09:55:35.848+01:00Crème Brûlée con plátano caramelizado<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No puede haber cosa más rica que una <b>crème brûlée</b> y si es con <b>plátano caramelizado</b> se eleva a un nivel superior. La capa de azúcar tostada es irresistible!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La crème brûlée es parecida a la tradicional crema catalana pero con la particularidad que a la primera se le añade nata y se cuece en el horno al baño María. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF0a7QXHtLV6kNB11FhEK5J7q_PO4hKXv6pYGaUWTlXdGkvakO-UUrL9KTkvxza_YiJ8nVzJzT50eieez4nSQ-A7dLjAgvmtyyS3ZvTCQRBKw6KnrhoGN-qm_H-ZC6Jfj2XLD3KU369Z4/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF0a7QXHtLV6kNB11FhEK5J7q_PO4hKXv6pYGaUWTlXdGkvakO-UUrL9KTkvxza_YiJ8nVzJzT50eieez4nSQ-A7dLjAgvmtyyS3ZvTCQRBKw6KnrhoGN-qm_H-ZC6Jfj2XLD3KU369Z4/s640/Blog.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 yemas de huevo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">250 ml de nata (35% MG)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">175 ml de leche</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 gr de azúcar </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 vaina de vainilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 plátano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Azúcar para caramelizar </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cortamos la vaina de vainilla longitudinalmente y raspamos las semillas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un cazo vertemos la leche y la nata y añadimos tanto las semillas de vainilla como la vaina. Dejamos cocer y cuando rompa a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionar hasta que enfríe.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un bol, batimos las yemas de huevos junto con el azúcar hasta que blanquee y doblen su volumen. Añadimos la mezcla de leche y nata y mezclamos bien.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Repartimos la mezcla en cazuelas o ramequines individuales y los metemos en una fuente apta para el horno con agua hasta la mitad para hace el baño María.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Horneamos a 200ºC durante 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Dejamos enfriar la crème brûlée un mínimo de 4 horas en la nevera.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el momento de servir, cortamos unas rodajas de plátano y las disponemos encima de la crema, espolvoreamos generosamente con azúcar y caramelizamos con ayuda de un soplete hasta que la superficie esté dorada y cristalizada.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>NOTA</u>: se puede sustituir el plátano por otra fruta al gusto, manzana, pera, piña... o sin nada. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Si no se dispone de vaina de vainilla se puede añadir esencia de vainilla o sustituirla por canela.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No os perdáis las propuestas de los Gastroamig@s, <i><a href="https://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/2019/03/creme-brulee-de-te-matcha.html?fbclid=IwAR36dbIT5zyT1RxjWKNnlpSKVfDI7CSq33iB9Njjiz3grNJLDlKmsMgwP-w" target="_blank">Miquel</a>, <a href="https://blogdecuina.blogspot.com/2019/03/postre-cremoso-de-turron-de-jijona-tipo.html?fbclid=IwAR1B-dgYfgn4CNiAEuNbZR658Ep4KJx4Y37aGfq18xiGu5WRYm5PeF_rvVY" target="_blank">Dolors</a>, <a href="https://migrandiversion.blogspot.com/2019/03/crema-quemada-con-queso-y-miel.html?fbclid=IwAR1UYc1L3c3swTmp4jiMKH3cQ_EFDqkdfWamf4Z9SiJtD0eEoAx_ICbQWjI" target="_blank">Lola</a>, <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2019/03/crema-de-galletas-maria-con-chocolate.html" target="_blank">Neus</a>, <a href="https://www.dulcesbocados.com/2019/03/custard-rice-pudding-crema-de-arroz-con-leche-dulces-bocados.html?fbclid=IwAR3GS_yoZPmBpUWjreaPXsoqwx1LKNQSUpxjVBAugpfo2lI8jwVD4Ws1t3I" target="_blank">Carmen</a></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-85366583506312341392019-03-07T08:37:00.000+01:002019-03-07T08:37:03.377+01:00Carpaccio de pastrami y Tête de Moine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un carpaccio diferente apto para aquellos que no les gusta la carne cruda. El <b>pastrami</b> es un fiambre de carne roja en salmuera aderezado con especias que posteriormente es cocido al vapor. Se emplea para carpaccio o como relleno de sandwiches y bocadillos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo acompañamos de unas <b>flores de queso Tête de Moine</b>. Es un queso de origen suizo que tiene como peculiaridad que se corta finamente con un raspador especial formando estas flores tan vistosas y que alegran cualquier presentación.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOe0Ca8Sw2BOOTqYa0eIDpWRBc7LrIN6hkU1rkENmghylaXN868-bKxG9hLQUSLkqBxmi08r7tRBg6otoaes-b42SskPu9OBMMqsOx-aDY_LNRyVomZWDLzyNW1OAW9agBgKzBXOPPNVk/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1172" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOe0Ca8Sw2BOOTqYa0eIDpWRBc7LrIN6hkU1rkENmghylaXN868-bKxG9hLQUSLkqBxmi08r7tRBg6otoaes-b42SskPu9OBMMqsOx-aDY_LNRyVomZWDLzyNW1OAW9agBgKzBXOPPNVk/s640/Blog.jpg" width="468" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 gr de pastrami cortado en lonchas finas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Flores de queso Tête de Moine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mezcla de brotes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escamas de sal negra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aceite de oliva </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Disponemos las lonchas de pastrami de forma decorativa en el plato de presentación. Acompañamos con unas flores de queso Tête de Moine y unos brotes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aderezamos con un poco de pimienta y unas escamas de sal negra y aliñamos con un buen aceite de oliva virgen extra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> .</span></div>
ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-70745124547274181432019-02-25T08:43:00.002+01:002019-02-25T08:44:48.432+01:00Frittelle di ricotta {Buñuelos de ricotta}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Le <b>frittelle son unos buñuelos italianos de ricotta</b> ligeros e increíblemente ricos que se preparan para Carnaval y acentúan el aroma a naranja y vainilla. La ricotta los hace cremosos y esponjosos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Estos buñuelos se fríen, de ahí su nombre "fritelle" y cuando están aún calientes se espolvorean con azúcar o incluso se pueden acompañar con chocolate caliente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aunque los buñuelos son típicos en muchas regiones y países cada uno tiene su versión. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCk6y3NujDuWVwoBX5Jm2pWdi4WajFD4MFpVFZsl6cLC7PrFPv2qjq1zpOxIFp1SM2SEdiHObafdWb4_0ehEu-8YEX6wZjLHbTiJewDljdEp_bA7q-P3x7Xyd574F08w7yPCSSYoxKLto/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1168" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCk6y3NujDuWVwoBX5Jm2pWdi4WajFD4MFpVFZsl6cLC7PrFPv2qjq1zpOxIFp1SM2SEdiHObafdWb4_0ehEu-8YEX6wZjLHbTiJewDljdEp_bA7q-P3x7Xyd574F08w7yPCSSYoxKLto/s640/Blog.jpg" width="466" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 gr de ricotta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">80 gr de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50 gr de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 huevos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 cucharaditas de levadura en polvo Royal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharada de extracto de vainilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ralladura de una naranja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharada de licor de anís</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizca de canela en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aceite de oliva suave o girasol para freír</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Azúcar para espolvorear </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un bol, batimos los huevos junto con el ricotta, el azúcar, la ralladura de naranja, el extracto de vainilla y el licor de anís.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando tengamos la mezcla integrada, añadimos la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal. Mezclamos bien y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un cazo calentamos el aceite suficiente para freír los buñuelos y cuando esté caliente, pero no humeante empezamos a freírlos. Debe cocinarse a fuego medio-alto para que no se quemen por fuera y queden crudos por dentro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Con ayuda de una cuchara cogemos la cantidad de masa para cada buñuelo y la dejamos caer sobre el aceite caliente. Dejamos freír, ellos mismos se darán la vuelta para cocinarse por todos los lados, hasta que estén dorados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los retiramos sobre papel absorbente y de inmediato los rebozamos en azúcar. </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgAVKUkwBOCmhUlRNxVFBOn3m_BWQYNw1gaHe0kzXRMBXyQ0h9AO-_mUhHLBHxCEzt0UrQjXQGmPyZPgH6_CHlr8lWUC0vO71a72f94nSq2Nx669ZZ_V4DDEuF3caCJqaADGqyHnBWkek/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1150" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgAVKUkwBOCmhUlRNxVFBOn3m_BWQYNw1gaHe0kzXRMBXyQ0h9AO-_mUhHLBHxCEzt0UrQjXQGmPyZPgH6_CHlr8lWUC0vO71a72f94nSq2Nx669ZZ_V4DDEuF3caCJqaADGqyHnBWkek/s640/Blog+detalle.jpg" width="458" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDyP7Eyt6WP6kWF4Zv0hiEgZE7i0uVefTrNob8lVva5Lnub2W-8NzGzjI5j0a5M-iSAegrb65bva2uBveMgu2mhxMmUs2pp5hhQCumpS8z8BSzD-w2uhgQsqWHHSwZnJXjNbRmIHnstvA/s1600/Blog+detalle+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1134" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDyP7Eyt6WP6kWF4Zv0hiEgZE7i0uVefTrNob8lVva5Lnub2W-8NzGzjI5j0a5M-iSAegrb65bva2uBveMgu2mhxMmUs2pp5hhQCumpS8z8BSzD-w2uhgQsqWHHSwZnJXjNbRmIHnstvA/s640/Blog+detalle+2.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Receta de <i><a href="https://www.gourmetier.com/beignets-a-la-ricotta/" target="_blank">Le Gourmetier</a></i></span><br />
<br />
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-37884306818192192672019-02-19T13:04:00.002+01:002019-02-19T13:22:28.876+01:00Tortilla de alcachofas y patata<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Como me gustan las alcachofas! estamos en temporada y hay que aprovecharlas, además este año ha sido bueno en la cosecha, son grandes, prietas y tiernas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para tapear, cenar o ir de picnic, la tortilla no puede faltar, ésta de alcachofas y patata. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aunque también las podemos degustar <i><a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2013/06/guiso-de-alcachofas-y-patatas-con.html" target="_blank">guisadas</a>, <a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2015/03/chips-de-alcachofa-con-salsa-romesco.html" target="_blank">en chips</a>, <a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2013/02/alcachofas-rellenas.html" target="_blank">rellenas</a>, <a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2011/02/pate-de-alcachofas.html" target="_blank">en paté</a>, <a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2017/03/albondigas-con-alcachofas-y-champinones.html" target="_blank">con albóndigas</a>, <a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2017/02/alcachofas-gratinadas-al-pimenton.html" target="_blank">gratinadas...</a></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpBxgwbi_F8oHcgmZn1sbwRMF67sx4BF-Qkp1ieeq5h2fy7Obgja8qLZlFvPDeSUDneZpYrQGwXYzyViyOznbvGZR9Pn4zuORbmXRxcXx6uF1XK7FmANNiMmwb7AT_pCnsTJ_QVEIun-k/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1202" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpBxgwbi_F8oHcgmZn1sbwRMF67sx4BF-Qkp1ieeq5h2fy7Obgja8qLZlFvPDeSUDneZpYrQGwXYzyViyOznbvGZR9Pn4zuORbmXRxcXx6uF1XK7FmANNiMmwb7AT_pCnsTJ_QVEIun-k/s640/Blog.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 alcachofas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 patata mediana</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 huevos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Retiramos las hojas exteriores de las alcachofas hasta que empiecen a aparecer las más tiernas. Pelamos el tallo y las cortamos por la mitad para retirarles los pelillos interiores. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hacemos cuatro mitades de cada alcachofa y las cocemos durante unos 10-12 minutos en agua con sal, o hasta que estén tiernas. Las ecurrimos bien y las troceamos. En una sartén con un poco de aceite las salteamos para que doren ligeramente y salpimentamos al gusto. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pelamos la patata y la cortamos en dados pequeños. La freímos a fuego medio, escurrimos y reservamos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un bol, batimos los huevos y añadimos las alcachofas y las patatas reservadas. Mezclamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En una sartén con un poco de aceite, vertemos la mezcla y dejamos cuajar, al gusto, dándole la vuelta. El punto de la tortilla es muy personal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>NOTA</u>: debemos elegir unas buenas alcachofas de temporada que estén prietas, siempre con la punta hacia adentro, pesadas y sin manchas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Estas cantidades es para una tortilla para dos comensales, para una tortilla más grande ajustad los ingredientes. </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglucqCmhDIx9S06zxRdMwjDUvl_5cxsMaS1I2dfne_0jg85axgOwkb9vdkeq-jVtjvPwQ0jKeDGh8sJHqZs-OYXR3yS56rNOaAXI63OEYLYbmw7ezsr9GOCbzb4YXw_AwwqYjAIxJIHPE/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1189" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglucqCmhDIx9S06zxRdMwjDUvl_5cxsMaS1I2dfne_0jg85axgOwkb9vdkeq-jVtjvPwQ0jKeDGh8sJHqZs-OYXR3yS56rNOaAXI63OEYLYbmw7ezsr9GOCbzb4YXw_AwwqYjAIxJIHPE/s640/Blog+detalle.jpg" width="474" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-30794994336271523282019-02-13T08:44:00.002+01:002019-02-13T08:44:44.496+01:00Vasitos de pulpo a feira<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los vasitos se han puesto de moda tanto en postres como en aperitivos, y es que es una forma divertida de degustar en formato individual.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Y qué me decís del tradicional <b>pulpo a feira</b>? pues no podía faltar con su versión en vasito. Es ideal para cuando hay varios comensales, cada uno son su ración y a disfrutar.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheAxQMu_tiP2YGdC_1AoofeFJR7AuED44u_7M7esyvGqhTMcpgi_4_OzCD1YvGdESzJjH6q935RpRGhuJtWDaL7LteVUmib_xH_xfsYkCee5Itpi20GHuh9kf7ZmLRsZYAq6VGutsCGYM/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1186" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheAxQMu_tiP2YGdC_1AoofeFJR7AuED44u_7M7esyvGqhTMcpgi_4_OzCD1YvGdESzJjH6q935RpRGhuJtWDaL7LteVUmib_xH_xfsYkCee5Itpi20GHuh9kf7ZmLRsZYAq6VGutsCGYM/s640/Blog+detalle.jpg" width="474" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 patas de pulpo cocido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 patatas medianas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">25 gr de mantequilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Queso rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nuez moscada </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pimentón dulce</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cebollino para decorar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Palitos de pan </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Empezamos preparando el puré de patata. Para ello pelamos y troceamos las patatas y las cocemos en una olla con agua salada durante unos 15-18 minutos o hasta que estén tiernas. No tiramos el agua de la cocción.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chafamos las patatas con un tenedor o un pasapurés, y le vamos añadiendo el agua de la cocción para suavizar el puré hasta conseguir la textura deseada. Hacemos el puré con las patatas todavía calientes. Añadimos la mantequilla en trozos y la integramos hasta que se funda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Enriquecemos el puré con nuez moscada recién rallada, el queso rallado al gusto, sal y pimienta. Mezclamos bien hasta integrar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortamos las patas de pulpo en rodajas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Disponemos el puré de patata en los vasitos individuales y colocamos el pulpo encima. Espolvoreamos el pimentón y rociamos con un chorrito de aceite. Decoramos con el cebollino picado y un palito de pan para acompañar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>NOTA</u>: se puede servir tanto frío como templado. Podemos preparar el puré con antelación y en el momento de servir sólo quedará montarlo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para rellenar los vasos es mejor meter el puré en una manga pastelera, así es más rápido y limpio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjlWorDtUVlouhVg1kj28cZj9ZKxWr6GTxq1iU5oLWUzR_wK9GnOUN-heN8t6_Dx02VFesv0iqpLeIfw_zoXZ6-_ll9jyI1haByygD1hruWb-wNcAswsT6BQLS4PN206WTxx5Gh_e2oSI/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1197" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjlWorDtUVlouhVg1kj28cZj9ZKxWr6GTxq1iU5oLWUzR_wK9GnOUN-heN8t6_Dx02VFesv0iqpLeIfw_zoXZ6-_ll9jyI1haByygD1hruWb-wNcAswsT6BQLS4PN206WTxx5Gh_e2oSI/s640/Blog.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-46907212090903549282019-01-28T10:22:00.000+01:002019-01-28T10:22:23.650+01:00Galette de pimientos y bimi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Viernes tarde, pensando en qué preparar para la cena. Abro nevera y me encuentro unos pimientos y unos ramilletes de bimi... y una masa quebrada en el congelador. Cena solucionada!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una rica y sencilla <b>galette de pimientos con bimi.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estas tartas saladas son
ideales para una cena informal y sin complicaciones. En esta ocasión es
de pimientos y bimi pero se pueden aprovechar esos restos de verduras
que van quedando en la nevera.</span></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqg2ikNH0xuFj3bf3fAS_7ubCYsquhwaZed3hDxcNP2trcKxWw4Y5MvoASfhvfGhLuBmlZriuH_q6qUFGBuabzgCKEYncnd1JFZNAL6L5g9BTSd81JnyBZ1m8hsp6rVYnLSsZ4G-fxBXU/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqg2ikNH0xuFj3bf3fAS_7ubCYsquhwaZed3hDxcNP2trcKxWw4Y5MvoASfhvfGhLuBmlZriuH_q6qUFGBuabzgCKEYncnd1JFZNAL6L5g9BTSd81JnyBZ1m8hsp6rVYnLSsZ4G-fxBXU/s640/Blog.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 masa quebrada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pimiento verde</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pimiento rojo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pimiento amarillo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebolla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bimi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pelamos y laminamos los ajos y los sofreímos en la sartén con un chorrito de aceite. A continuación, añadimos la cebolla cortada en juliana y los pimientos también en tiras. Cocinamos durante unos 15-20 minutos hasta que esté todo caramelizado. Salpimentamos al gusto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Disponemos la masa quebrada sobre la bandeja del horno. Rellenamos con los pimientos dejando un borde libre de unos 4 cm aprox. Colocamos los ramilletes de bimi encima y doblamos el borde hacia adentro dándole forma de galette.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Horneamos a 200ºC durante unos 18-20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>NOTA</u>: si tenemos tiempo y queremos un aspecto más rústico y casero podemos preparar la masa quebrada en casa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se puede sustituir la masa quebrada por hojaldre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoB6tO8DY8dlkgrn0Y-iOdr4je3CEtelVEQUgYZOxf8HK8Yli1zv5uZlSCj0DvRSaX9UsAoXzF2yelOXthQxBIhOrgdfAA2wy_aYqK0YeumU9nsy2TFWgd5SoREzEN7zLAUDjD_AMPig/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoB6tO8DY8dlkgrn0Y-iOdr4je3CEtelVEQUgYZOxf8HK8Yli1zv5uZlSCj0DvRSaX9UsAoXzF2yelOXthQxBIhOrgdfAA2wy_aYqK0YeumU9nsy2TFWgd5SoREzEN7zLAUDjD_AMPig/s640/Blog+detalle.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-7675702423482542152019-01-21T08:00:00.000+01:002019-01-21T08:00:06.208+01:00Hummus de boniato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un <b>hummus</b> diferente con el delicioso sabor del boniato asado que seguro no dejará indiferente a nadie.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nos solucionará una cena de picoteo, como guarnición de carnes y pescados, como base untable para bocadillos... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhenyx9edrogmuN9HDyo_gf8ixowvLujkbpKEzBSJ3q-MhA9nYu1aSEoOL30JhwZkW4KuG_fTFUVL7qhyphenhyphenDWAEE_aI-yY5_6OW_ugCY9KcMCsKjt9O702wDvLKfXH6o_ukv1ar6F-CjgoTw/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhenyx9edrogmuN9HDyo_gf8ixowvLujkbpKEzBSJ3q-MhA9nYu1aSEoOL30JhwZkW4KuG_fTFUVL7qhyphenhyphenDWAEE_aI-yY5_6OW_ugCY9KcMCsKjt9O702wDvLKfXH6o_ukv1ar6F-CjgoTw/s640/Blog.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 gr de garbanzos cocidos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 boniato mediano asado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de tahini</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Zumo de 1/2 lima</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sésamo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Horneamos el boniato a 200ºC durante unos 30-40 minutos o hasta que esté completamente asado y tierno y si está caramelizado mucho mejor. El tiempo dependerá del tamaño del boniato. Dejamos enfriar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Metemos en el vaso batidor, el boniato asado y pelado, los garbanzos, el tahini, el zumo de lima y salpimentamos al gusto. Trituramos hasta conseguir una mezcla fina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el momento de servir espolvoreamos con semillas de sésamo por encima (opcional)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">.</span></div>
ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-3695200792805620562019-01-15T08:00:00.000+01:002019-01-15T08:00:03.050+01:00Piquillos rellenos del rustido de canelones {Receta de aprovechamiento}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tras las fiestas siempre nos va quedando restos de comida por aquí y allí que por sí solas no dan para mucho, pero si con ellas preparamos otros platos de aprovechamiento nos darán para una comida en condiciones. Es el caso de estos <b>piquillos rellenos con el rustido</b> sobrante de los <i><a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2012/01/canelones-de-carne-tradicionales.html" target="_blank">canelones</a>.</i></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinRouK5gAT3CPuoaRh9eSwnit7BK1Cm3aAG2zVd7THp0zs4PiRwnp2XrDUt-gKKY_S_d-F5ggtwmqOXTd21UDIBXYRjKFPfjfzPAlQWlgPd37LHagro5GDLWKbEWaSZrgS4CpTW2DOFRE/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1246" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinRouK5gAT3CPuoaRh9eSwnit7BK1Cm3aAG2zVd7THp0zs4PiRwnp2XrDUt-gKKY_S_d-F5ggtwmqOXTd21UDIBXYRjKFPfjfzPAlQWlgPd37LHagro5GDLWKbEWaSZrgS4CpTW2DOFRE/s640/Blog.jpg" width="498" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pimientos del piquillo en conserva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2012/01/canelones-de-carne-tradicionales.html" target="_blank">Rustido de carne (sobras de los canelones) </a></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">300 ml de leche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">30 gr de harina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">15 gr de mantequilla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">1 cucharada de aceite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Nuez moscada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Sal y pimienta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Queso rallado </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial";">Preparación</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Para hacer la bechamel, disponemos en un cazo la mantequilla junto con el aceite y dejamos derretir. Añadimos la harina y la tostamos ligeramente para que se cocine y no sepa a cruda. Vertemos la leche templada y movemos constantemente con unas varillas hasta que espese ligeramente y no forme grumos. Salpimentamos al gusto y rallamos nuez moscada. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">En un bol, mezclamos el relleno de carne junto con dos o tres cucharadas de la bechamel y disponemos el relleno en una manga.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">En el fondo de la fuente donde vayamos a hornearlos disponemos un poco de bechamel. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Rellenamos los pimientos del piquillo y los disponemos en la fuente. Cubrimos con el resto de la bechamel y espolvoreamos queso rallado por encima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Horneamos a 220ºC hasta que la superfície esté dorada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";">Servimos immediatamente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><u>NOTA</u>: Podemos servir este plato en raciones individuales o bien en una fuente grande para luego repartir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: "arial";">Bechamel en la thermomix</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"> </span><span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial";"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial";">Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 7 minutos a temperatura 90º y velocidad 4.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0mbMu38ZLadz-eGyRa0_l5JSln_NKYY5KpO_TkSviQYFklVc-o50BOzuztNolvT1qjaP_KNYDlXmdynknpijQEgnq8CgSysym-37WFwcUwHD7XX6jxERzXWVvBrsijl-8XR4DUmFCjI/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1161" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0mbMu38ZLadz-eGyRa0_l5JSln_NKYY5KpO_TkSviQYFklVc-o50BOzuztNolvT1qjaP_KNYDlXmdynknpijQEgnq8CgSysym-37WFwcUwHD7XX6jxERzXWVvBrsijl-8XR4DUmFCjI/s640/Blog+detalle.jpg" width="464" /></a></div>
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<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No os perdáis las propuestas de <i><a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2019/01/magdalenas-de-turron-de-jijona.html?fbclid=IwAR0DPPT5ia23Qa4bqEZ832FvlOpD3PXtl1c4-vx_vQh3z-0g-S1wfv44v2U" target="_blank">Neus</a></i>, <i><a href="https://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/2019/01/vasito-de-mousse-de-turron-mango-y.html?fbclid=IwAR167T2kFOqsOZ50QQpwkCOImT-Zyax7QgwgzzwXIJsDfMkUmMmhjSo5fo4" target="_blank">Miquel</a>, <a href="https://blogdecuina.blogspot.com/2019/01/sopas-de-ajo-con-sofrito-de-tomate-receta-aprovechamiento.html?fbclid=IwAR0JqQt8GFSngU2njXMUYM0UUOdO-OZJWAujPwYittj1n_tGVA5f_U0ShrQ" target="_blank">Dolors</a></i></span><br />
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i>. </i></span></div>
ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-41081191616441481652018-12-10T08:00:00.000+01:002018-12-10T08:00:06.710+01:00Carpaccio de ceps con praliné trufado de piñones<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este año ha sido bastante fructífero para las setas así que las disfrutamos con este <b>carpaccio de ceps o boletus con praliné trufado de piñones.</b></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5H1SW12C49niUbMpOht-RaGFhTUBukZVs0GNuMIpw75oXYETN_BZAUDkJakXBHq-Mki7HsAaYc2co12pF2Hcj_J9TQAwJ4BXmRhDm1ifNUn6NmIU_TU0UM33SnjatvND-9uWTJZJ3aqM/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1016" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5H1SW12C49niUbMpOht-RaGFhTUBukZVs0GNuMIpw75oXYETN_BZAUDkJakXBHq-Mki7HsAaYc2co12pF2Hcj_J9TQAwJ4BXmRhDm1ifNUn6NmIU_TU0UM33SnjatvND-9uWTJZJ3aqM/s640/Blog.jpg" width="406" /></a></div>
<br />
<br />
<b><br /></b>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 o 3 ceps (según tamaño)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">30 gr de piñones</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 trufa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un chorrito de aceite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En esta ocasión he confitado ligeramente los ceps para potenciar su sabor y aroma. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Limpiamos los ceps con un paño húmedo o cepillo y les retiramos la parte terrosa y la esponja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los laminamos finamente y los pasamos vuelta y vuelta por la sartén con un poco de aceite. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el praliné, machacamos en el mortero los piñones junto con la mitad de la trufa rallada, el aceite y una pizca de sal. Debe quedar una pasta compacta con trocitos de piñones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocamos los ceps en el plato de presentación, salpimentamos al gusto y añadimos el praliné de piñones y unas láminas finas de trufa por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrISTIerb6qpBWK4WqcHBV-pzkqgpyX3Xolrtys8RkmTxvXEfbBAGbVHdKf_0KB3ofP8M3BIUrKPgQ7PcZUukRWXTyGkYpUKOYwWv94HaiJmfF3MuCwWxbIEoo0qx4m6g84w3GufTjueA/s1600/Blog+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1202" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrISTIerb6qpBWK4WqcHBV-pzkqgpyX3Xolrtys8RkmTxvXEfbBAGbVHdKf_0KB3ofP8M3BIUrKPgQ7PcZUukRWXTyGkYpUKOYwWv94HaiJmfF3MuCwWxbIEoo0qx4m6g84w3GufTjueA/s640/Blog+detalle.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaPoZFKxy3pu90HSh_sPhA59zKTf3niG9ogAuV0K1C89f80FptDgEXETb1Ig2GNMjD3-uikWB2S9yTXZU7DutxZry6KSJg0RF5kkarGjuhONNc3C0P9yZ7wXOeW7Fo3R60JVS_61DGtCk/s1600/Blog+detalle+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1130" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaPoZFKxy3pu90HSh_sPhA59zKTf3niG9ogAuV0K1C89f80FptDgEXETb1Ig2GNMjD3-uikWB2S9yTXZU7DutxZry6KSJg0RF5kkarGjuhONNc3C0P9yZ7wXOeW7Fo3R60JVS_61DGtCk/s640/Blog+detalle+2.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
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.ANAhttp://www.blogger.com/profile/18349886120443670778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7785647254777608082.post-18683621015821775872018-11-22T08:00:00.000+01:002018-11-22T08:00:00.908+01:00Arroz con leche de coco al cardamomo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tenía ganas de versionar el tradicional <b>arroz con leche</b> para darle un <b>toque más exótico </b>con la leche de coco y la mezcla de especias. El resultado, un postre muy cremoso y con sutiles aromas a cardamomo, nuez moscada y lima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Esta es mi sugerencia para el reto dedicado al arroz de <i>Gastroamig@s.</i> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGOaJu0P6uVo9EJE1qcAeae4n04BXp-XjUvkq3WciW2P60EyuIL4uCt9TefJAN3dbEQDVSOY7yJhLB8qEeUw468kHCBtWPusUT8YTNYS-5J3bXn6n0OrZXYtsGQbDmibKQJ2LLvJhdZE/s1600/Blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1157" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGOaJu0P6uVo9EJE1qcAeae4n04BXp-XjUvkq3WciW2P60EyuIL4uCt9TefJAN3dbEQDVSOY7yJhLB8qEeUw468kHCBtWPusUT8YTNYS-5J3bXn6n0OrZXYtsGQbDmibKQJ2LLvJhdZE/s640/Blog.jpg" width="460" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredientes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 gr de arroz bomba</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">800 ml de leche de coco (2 latas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 ml de leche</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 gr de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">6-7 vainas de cardamomo (sólo utilizaremos las semillas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharadita de nuez moscada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 cucharada de agua de rosas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 lima</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Almendras laminadas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Abrimos las vainas de cardamomo y extraemos las semillas. Las machamamos en el mortero hasta molerlas finamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En una cazuela vertemos los dos tipos de leches junto con el azúcar, el agua de rosas, las semillas de cardamomo en polvo y la nuez moscada rallada. Añadimos la piel de la lima (sin la parte blanca) y llevamos a ebullición.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En ese momento añadimos el arroz y bajamos el fuego a la mitad. Cocemos a fuego medio durante 20 minutos y removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Debe quedar cremoso y tener en cuenta que al enfriarse se espesa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En una sartén doramos ligeramente las almendras laminadas.</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Disponemos el arroz con leche en cuencos o tazas individuales y dejamos reposar hasta que se enfríe. En el momento de servir, decoramos con las almendras laminadas tostadas.</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><u>NOTA</u>: dependiendo del tipo de arroz que se utilice absorberá más o menos líquido. Si fuera necesario añadir más leche hasta conseguir el espesor deseado.</span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No os perdáis las propuestas de <i><a href="https://cocinandoconneus.blogspot.com/2018/11/risotto-de-morcilla-y-mascarpone.html?fbclid=IwAR3gCXEA3WaJsNh9Dq6VBrV_rywVnnyVN6q9BDUjYRxt1_PQvK_B9677xZU" target="_blank">Neus</a>, <a href="https://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/2018/11/arroz-caldoso-de-codorniz-con-ceps.html?fbclid=IwAR1SWWg1pcaM0nxEsxbserwX4QLmtDq8cZoBpB9SoleHQwZsrLq_pSeoJQY" target="_blank">Miquel</a>, <a href="https://www.elbistrotdecarmen.com/2018/11/miso-egg-yaki-onigiri-bolas-arroz-con-huevo-y-miso-bistrot-carmen.html?fbclid=IwAR2yXtXkDVg7u2JH1TMyjKoUXc5iS3FTDyu5t2JocnRONFi45JIMxgVm77w" target="_blank">Carmen</a>, <a href="https://migrandiversion.blogspot.com/2018/11/arroz-venere-con-verduras-y-emulsion-aguacate-cilantro.html?fbclid=IwAR0Pw5nfppDT8DiJ6XAGbO9MdtN6UBEliKSxb0kDlywjd4bFxzFmzH10ZY8" target="_blank">Lola</a>, <a href="https://blogdecuina.blogspot.com/2018/11/arroz-tradicional-marinero.html?fbclid=IwAR0_C-b29YaUYma07D9fZE8KJLi1SJGj2Ga3KhHWcDh1VJvaU5VDjr9SVnQ" target="_blank">Dolors</a></i> </span></div>
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<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">.</span></div>
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