Bizcocho de té verde al limón

Nunca me hubiera imaginado que con las hierbas de té se podría cocinar, pero llevo varios meses viendo diferentes bizcochos en varios blogs amigos y coincidiendo con el evento de este mes del HEMC me he puesto a investigar arduamente.

De aquí y de allá he ido cogiendo ideas y este es el resultado, un Bizcocho de té al limón.

Ingredientes



350 gr de harina


140 gr de azúcar


30 gr de té verde


180 gr de mantequilla


4 huevos


1 sobre de levadura


Ralladura de limón





Para la glasa de limón


1 clara de huevo


200 gr de azúcar


Zumo de medio limón





Preparación


Para el bizcocho, mezclamos en un bol los ingredientes líquidos, los huevos junto con el azúcar y la mantequilla en pomada. A parte, los ingredientes sólidos, la harina, la levadura, el té verde y la ralladura de limón.

Mezclamos los líquidos con los sólidos hasta que todos los ingredientes estén unidos.

Vertemos la mezcla en un molde, yo usé el molde de silicona de Lékué que me otorgó Irmina en un sorteo.

Horneamos a 180º durante 30 minutos.

Para la glasa, vertemos el azúcar en la thermomix y la pulverizamos a velocidad progresiva 5-7-9, añadimos la clara de huevo y el zumo de limón y volvemos a mezclar a velocidades 6-8.

Cuando el bizcocho esté frío, desmoldamos y vertemos la glasa por encima. Es mejor dejar reposar la glasa un rato para que esté más espesa.

En el siguiente link os podéis apuntar para participar en el HEMC dedicado a los postres con té.







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