Cake de chocolate y calabaza confitada

Un cake deliciosamente chocolateado con trocitos de calabaza confitada, toda una tentación para agasajar ese capricho dulce que a veces nos aborda.

 



  

 

 

 

 

Ingredientes

 

150 gr de chocolate con leche Nestlé Postres

175 gr de harina

175 de azúcar

125 gr de mantequilla

4 huevos

2 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de 4 especias (nuez moscada, jengibre, canela y clavo)

200 gr de calabaza confitada

 

 

Preparación

 

Mezclamos la mantequilla en textura pomada junto con el azúcar y los huevos.

 

Derretimos el chocolate en el microondas y lo añadimos a la mezcla anterior hasta integrar. Añadimos la mezcla de las especias junto con la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien.

 

Cortamos la calabaza a daditos, lo espolvoreamos en harina para evitar que se bajen durante la cocción y los agregamos a la mezcla.

 

Engrasamos un molde de cake con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, eliminando el exceso.

 

Vertemos la mezcla y horneamos a 150º durante 40 minutos.

 

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

 

NOTA: si no se encuentra la calabaza confitada se puede sustituir por mango o piña, también quedará fenomenal.

 

 

 



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