jueves, 4 de noviembre de 2010

Sopa de setas (camagrocs)

Tanto para calmar el frío que ya quiere aparecer como para dar salida a las setas que recolectamos hace unas semanas, he preparado esta sopita, que siempre viene bien para recomponer el cuerpo, sobre todo una vez entre el invierno.





Ingredientes


250 gr de setas (en este caso camagrocs)

1 cebolla

2 tomates maduros

2 puñados de fideos nº0

1 pastilla de caldo concentrado

Agua



Preparación


Primeramente lavamos bien las setas y las reservamos.

En la olla donde vayamos a preparar la sopa, pochamos la cebolla rallada hasta que coja un color dorado. Añadimos los tomates también rallados y sofreímos durante unos minutos.

Llenamos la olla con agua y agregamos la pastilla de caldo concentrado desmenuzada, las setas ya limpias y troceadas.

Dejamos cocer durante una hora aprox. a fuego medio sin que deje de hervir para que las setas se cuezan bien. Suele tener una cocción bastante larga. Una vez pasado este tiempo, añadimos la pasta y esperamos otros 10 minutos hasta que esté cocida.

Servimos bien caliente.


 
 
 
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16 comentarios:

  1. Ana...tengo en la despensa tantos camagrocs...que cuando se va acercando la primavera aun tengo y mira que he repartido, entre familia y conocidos.

    Me guardo tu receta!!!
    un beso guapa!!

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  2. Me apasionan!! que ricos!!... que apetecible tu sopita!!...ummmm!!!
    Un beso! Montse!

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  3. Que sopa tan deliciosa!! Que bien venía un platito con este frío...
    Un besiño.

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  4. estos dias nos esta respetando el frio, pero cuando se acerque la tramontana dando fuerte....un caldito de estos es lo mejor.

    Un saludo.

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  5. mmm....yo tengo camagrocs de Neus....asi q esta sopa va a caer...

    Un abrazo,

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  6. De verdad, como apetecen este tipo de sopas ahora en invierno. Tengo que probar los camagrocs! Bsss guapa

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  7. Qué rica una sopita caliente y encima de setas!!!. un beso

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  8. Ke rica la sopita, ahora en inviero entran solas, y con las setitas ke le has puesto más rica aún!

    Beosss

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  9. Me encanto!!.....super rica y facil.....una delicia!!.....Abrazotes, Marcela

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  10. Con lo que apetece ahora una sopita!! Tienen que estar buenísima, a ver si puedo hacerla este finde.
    Un saludo :)

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  11. Me parece una idea muy original!!!!!!!

    Buen finde!!

    Besotes

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  12. CON SETAS...GENIAL. Y TIENE MUY BUENA PINTA ESA SOPITA. BESO DE ORQUIDEA59

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  13. Ana guapa tiene una pinta buenisima, me encantan las setas son muy ricas probare, bssss

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  14. Que buen sientan las sopas!!!me encantan!! nunca la he probado con camagrocs, pero tiene una pinta estupenda!!
    Muchos besos y buen fin de semana

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  15. Boníssima ben calentona per quan tornes d'escalar... I els camagrocs són uns dels meus bolets preferits per guisar!

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  16. Sencillito caldo y rico, rico... Siempre he hecho el caldo con todo al mismo tiempo, la verdura, y el agua... De esta manera seguro que sale más gustoso.
    Un beso!!
    María josé

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