domingo, 31 de octubre de 2010

Buñuelos de viento

En este puente de Todos los Santos, aquí en Cataluña son típicos los panellets pero hay otras zonas de la geografía dónde también se comen otros tipos de dulces como los buñuelos o los huesos de santo.

Como el año pasado ya publiqué una gran variedad de panellets y por no repetir entrada, éste me he decantado por los buñuelos de viento.




Ingredientes


50 gr de azúcar

2 huevos

1 sobre de levadura en polvo

150 gr de harina

Medio vaso de leche

1 pizca de sal

Abundante aceite para freír

Azúcar glass y canela para espolvorear



Preparación


Batimos los huevos junto con la leche y la pizca de sal. Luego se le añade la harina y la levadura tamizada. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa sin grumos.

Con la ayuda de dos cucharas disponemos la masa en la sartén con el aceite bien caliente y freímos hasta que tomen un color dorado.

Los escurrimos en papel absorbente y espolvoreamos con el azúcar y la canela.












31 comentarios:

  1. Mmm que ricos!! creo que te robo alguno para acompañar un chocolate bien caliente :)!

    Un besito

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  2. QUE PINTA MÁS RICA TIENEN. UN BESO DE ORQUIDEA59

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  3. Contigo, cierro ya que voy a llegar tarde y todo, madre como engancha esto..jejeje

    Ana ultimamente estas haciendo unas fotos preciosas.
    Me llevo un buñuelo para ir haciendo boca.

    Bona castanyada.
    Ciao
    Un beso

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  4. aqui sin muy tipicos pero tiene otro aspecto.son como mas redonditos y no llevan azucar..que curioso...

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  5. Tenía pensado hacer mañana en casa buñuelos, aunque no creo que me dé tiempo a publicarlos mañana, estos tuyos tienen una pinta muy rica.
    Muxus

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  6. Me encantan los buñuelos¡¡¡¡¡
    besos

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  7. Estos dulces caseros son tan buenos... ideales para esta estación con una buena taza de café con leche o un té calentito. La receta es estupenda. Qué pases un buen día.

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  8. Anda, no sabía que también es época de buñuelos... Desde luego te han quedado super bien y entran ganas de coger un par...
    Feliz Castañada!

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  9. Que ricos!! Me llevo la receta para probarlos.
    Un besiño.

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  10. Hola Ana, enhorabuena por el blog, es muy variado en recetas y me encantan las presentaciones de los platos, se nota que cuidas bien como hacer las fotos así que me quedo un ratito por aquí con tu permiso.
    Saludoss

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  11. Qué ricos!! Tienen una pinta estupenda. Ahora me comería unos para desayunar!! :)

    Besos

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  12. Buenísimos Ana! Hace tiempo que no los como y ahora se me antojaron jaja. Bsss

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  13. Qué rcio y sencillo postre, adoro los buñuelos en todas sus formas y materiales.

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  14. Me encanta la presentacion. Se ven ricos. Es un postre que quiero probar. Así que me llevo la receta.

    Un saludo,
    Mari

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  15. Nunca los he probado,,, pero con la pinta que tienen... seguro que están exquisitos!!!!!

    Besotes

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  16. ¡que rico los buñuelos!
    me encantan y te han quedado golosos golosos.
    Besitos.

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  17. Buenísimos!! Me encantan, tienen una pinta deliciosa.
    Un beso :)

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  18. Ana, qué ricos. yo tenía que publicar unos también, pero como me he ido de puente no he podido, así que lo haré a destiempo. Un besito y buena semana.

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  19. Que ricura de buñuelos! como me gustan, bañados en azucar.... son tremendos!! te han quedado fabulosos!!
    Muchos Besos

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  20. que ricoooossss, me acuerdo de las 3 variedades que hacia mi tia maria: le añadia o limon, o anisetes o anis...de muerteeee.

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  21. Gracias a tod@s por los comentarios.

    Saludos!
    Ana: autora del blog

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  22. Justo ayer tenía antojo de buñuelos después de tanto panellet... y me ha hecho gracia encontrarme con tu blog! :)

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  23. Hola ana, la verdad que me encanta tu blog, sencillo pero muy currado.Yame tienes como seguidor solo espero que te pases por el mio y me cuentes que te parece, un saludo.
    http://unrinconenlacocina.blogspot.com/

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  24. ¡Genial! Pareces que me has leído el pensamiento. La semana pasada una amiga me pidió una buena receta de buñuelos y date que ya y dado con ella ;)

    Besos.

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  25. Que ricos Ana.
    Felicidades por tu blog.Hablamos.... ;)

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  26. Ana me encantan los buñuelos y los tuyos tienen una pinta increíble. Tienen que estar deliciosos. Es una pena que engorden tanto porque son un vicio como las pipas, que empiezas y no paras.

    Besos,

    Sacer

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  27. Que ricos deben ser todos estos dulces, yo no he probado ninguno y procuraré pasar estas fiestas en Bcn el otro año :))
    Se ve delicioso.
    Besos.

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  28. Que ricos!!!!
    Me encantan los buñuelos de viento!!!
    Tomo nota, yo los hago de otra manera, pero probaré tu receta.
    Un beso, Ana.

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  29. Buenísimos Ana. Yo estuve consultando tu receta de panellets, pero hice un mix con varias recetas, que si boniato, que si agua... le pongo esto, le quito aquello...y me salió un desastre de panellets, están buenos pero como blandos, no podía darles forma bien, me pringué un montón... fue un poco caótico.

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  30. Bueno yo nunca e hecho buñuelos pero esta receta me gusto.....estoy comenzando una micro empresa de pasteleria....si quieres ver entra a:
    www.postresdelujo.blogspot.com
    felicitaciones desde Chile
    chau
    ANA BELÉN

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