martes, 13 de octubre de 2009

Buñuelos de manzana

Después de haber publicado una larga lista de recetas saladas, les ha llegado el turno a estos ricos Buñuelos de manzana. Los tenia en el archivo desde hace ya bastante tiempo y creía oportuno dedicarles su espacio en el blog. Son muy fáciles de elaborar y al degustarlos nos sorpende la combinación de texturas, tierno y dulce por dentro y crujiente por fuera.




Ingredientes


5 o 6 manzanas (según tamaño)

50 gr de azúcar

2 huevos

1 sobre de levadura en polvo

150 gr de harina

Medio vaso de leche

1 pizca de sal

Un chorrito de anís

Abundante aceite para freír

Azúcar glasé y canela para espolvorear



Preparación


Primeramente pelamos y cortamos las manzanas a trozos pequeños, eliminando el corazón. Las ponemos a macerar junto con el anís y el azúcar, mientras se prepara la masa para rebozar.

Para la masa, batimos los huevos junto con la leche y la pizca de sal, luego añadimos la harina y la levadura en polvo y mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa sin grumos.

Escurrimos los trozos de manzana y los pasamos por la masa, los rebozamos y los freímos en una sartén con abundante aceite caliente hasta que tomen un color dorado.

Finalmente los escurrimos en papel absorbente y espolvoreamos con el azúcar y la canela.


C'est voilá!



8 comentarios:

  1. me cojo un buñuelito con tu permiso ..que se ven divinos

    besos

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  2. !!!Ana que ricos te han quedado!!! Y estos platos tipicos del mes de Noviembre ya empiezan a apetecer.
    Besos.

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  3. Toda una tentación en forma de buñuelo. Aprovechemos la temporada de la manzana que es estupenda. Este finde caen.

    Besos.

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  4. Que ricos, no los habia visto nunca con manzana, que curiosos!
    Besos!

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  5. Que ricos, Ana!!! Yo tampoco conocía esta versión con manzana... Bendita ignorancia! Ahora voy a tener que hacerlos jejejje
    Besitos!

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  6. Ana, que buenos! me sumo a las demás....no conocía este postre, me ha parecido sencillo y riquisimo.
    Besos

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  7. Wenas!

    Marian, te doy permiso para cogerte uno y los que quieras.

    Anna, con la llegada del otoño cambiamos los platos, ahora apetecen otros productos más típicos.

    Laura, es curioso pero están de vicio, además una forma de comer fruta.

    Silvia, ahora es buen momento para prepararlos, animo seguro que te gustan.

    Lore, siempre se aprenden cosas nuevas, te invito a que los pruebes.

    Enjuliana, sumate que el total es lo que cuenta...jeje

    Gracias a tod@s!
    Ana: autora del blog

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  8. Me apasionan esos buñuelos, son toda una tentación....me puedo coger un par? o alguno mas? es que me voy a quedar con ganas, jejej

    Un saludo!!!

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