lunes, 28 de enero de 2013

Huevos trufados al plato con espinacas

Lo mejor de este plato es el mojeteo y la mezcla de sabores de las diferentes capas. Acompañado por una ensalada hacen de un menú completo nutricionalmente.




Ingredientes

4 huevos
1 kg de espinacas frescas
2 dientes de ajo
Salsa de tomate (receta aquí)
4 lonchas de queso para fundir
Trufa
Perejil picado
2 rebanadas de pan de molde


Preparación

Pelamos y picamos los ajos, los doramos en una sartén con un poco de aceite. Añadimos las espinacas troceadas y salteamos.

Repartimos las espinacas en la base de las cazuelitas, cubrimos con salsa de tomate y encima colocamos el queso. Hacemos un pequeño hueco, cascamos el huevo encima y espolvoreamos con el perejil.

Horneamos a 180º durante 8 minutos o hasta que la clara del huevo se cuaje y la yema se mantenga líquida. Retiramos del horno y rallamos por encima la trufa.

Tostamos el pan de molde y lo cortamos en tiras.

Acompañamos los huevos con el pan tostado.

 


A seguir mojando, espero que os guste.










.

29 comentarios:

  1. que pintaza!!! y que moldes tan bonitos!!!

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  2. que monas las cazuelitas!!el plato de 10 por supuesto!

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  3. Tienen que estar bien ricos y encima en esas cazuelitas tan chulas más aún.
    besos

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  4. Madre que rico Ana!! y las cazuelas preciosas. Me has puesto poco pan!! :)
    Un besico

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  5. Ufff! que buenos, te han quedado riquisimos. bss

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  6. Que rica! No és broma, avui pensava... he d'anar a comprar espinacs per fer-los al plat amb ou, que fa dies que en tinc ganes! i patapam! recepta teva, i boníssima! petons

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  7. Una delicia y una presentación estupenda. Un abrazo, Clara.

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  8. Que huevos tan ricos !!!!! Y que presentación estan que se salen,y los cacharritos me han encantado te quedo un plato de alta cocina.....Besos

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  9. Me parece un plato de lujo con una presentación de matrícula. Enhorabuena.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  10. Buah!! Qué receta más rica! tiene una pinta espectacular! hac un rato que comí pero me gustaría hincarle el dientes ya!!!

    Ana, ¿crees que la trufa se puede sustituir por otro ingrediente?

    un beso y que vaya bien la semana! :)

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  11. me encanta y mas con el toque de trufa,que me gusta y se ven pocas recetas con ella
    beso

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  12. Adoro ovos e achei a receita uma delicia.
    Aspecto 5*
    boa semana
    bjs

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  13. Esto es para disfrutar!!! riquisimo y el toque de trufa, me encanta
    Bss

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  14. Que buenas debían de estar estas espinacas, con huevo y el toque de trufa y tan bien presentado parecen unas verduras de lujo.
    Un beso.

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  15. Estos huevos sí que estan de toma pan y moja!
    Nani

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  16. Qué maravilla de receta, tiene una pinta fabulosa. Nos la apuntamos.
    Besos.

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  17. Creo que no hay pan suficiente como para que moje yo en ese plato jajajaja te ha quedado genial, un besazo y encantado.

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  18. Estupendos estos moldecitos para presetnar esta delicia, así con un pan rico y tostadito, no creo que la felicidad sea más complicada de alcanzar :o)
    Besos,
    Palmira

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  19. me encanta la presentacion,bueno,y la receta,claro

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  20. Hacía tiempo que no me pasaba por aquí, pq con mi peque de tres meses voy a tope!! Y me encontrado con esta maravilla de plato que es para chuparse los dedos!
    Bss.
    Su.

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  21. Un plato para mojar pan, te ha quedado un plato genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  22. Buenisimo,me gusta tanto la receta como la presentacion...son unas cazuelitas chulisimas!
    Besets.

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  23. Un plato para tener un buen pan cerquita!!!
    Riquísimo.
    PTNTS
    Dolça

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  24. Te quedaron increibles Ana, qué cazuelitas más apetecibles,mmm... Ricos y monísimos así presentados!!!

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  25. No me van mucho los huevos, aunque reconozco que te quedaron muy bien! Así, que me quedo con la piña anterior que tiene una pinta fantástica.
    Besos

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  26. Hola Ana, que hambre te da viendo semejantes sugerencias...si señorita como tiene que ser, ahora solamente falta que me salgan la mitad de bien que a ti.
    Muchas gracias por compartir algunos secretos de los fogones, lo creas o no, hay personas que nos cuesta un poco mas manejarnos en la cocina.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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  27. Hola,
    yo tengo una pregunta, que queso sueles utilizar?tipo un havarti??
    gracias

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  28. Que bueno. Con espinacas, que me encantan!!! y que pinta. Me gusta mucho tu blog. Me quedo en el.

    Sofia.

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