Mandarinas acarameladas {Reto Tía Alia}

Una vez más nos reunimos para participar en el reto de Tía Alia. La propuesta para este mes eran unas naranjas acarameladas, yo como todavía estamos en época de buenas mandarinas he apostado por ellas.

 

Es un dulce muy sencillo y rápido de hacer que nos dará mucho juego para decorar tartas o acompañar otros postres. De echo, con estas ricas mandarinas al caramelo he preparado otra receta que pronto os mostraré.

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

 

5 mandarinas

200 gr de azúcar

3 cucharadas de agua

 

 

Preparación

 

Pelamos las mandarinas y las cortamos por la mitad de manera que nos queden diez mitades.

 

A parte, preparamos el caramelo. Para ello disponemos el azúcar y el agua en un cazo y dejamos que el azúcar se empiece a deshacer y caramelizar. Es importante no tocar el azúcar hasta el momento que empiece a dorar, sino se nos formará un engrudo que nos costará más que se vuelva líquido.

 

Una vez el caramelo esté listo, bañamos las mandarinas en el caramelo con ayuda de dos tenedores, las impregnamos por completo y las dejamos reposar sobre papel vegetal.

 

Cuando el caramelo esté solidificado ya las podremos utilizar.

 

 

NOTA: podemos hacer mitades o separar todos los gajos, al gusto.

 



 

Os dejo el link con las bases del reto.

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