viernes, 7 de febrero de 2014

Cucharitas de requesón y salsa Can Bech, de frambuesa con pétalos de rosa y pimienta de Sichuan

Unas cucharitas sencillas para el reto de Gastroamigos. Esta vez nos retamos a utilizar la salsa Can Bech que nos regalaron en el último Encuentro en Barcelona.
 
Mi tarrito era una salsa dulce de frambuesas con pétalos de rosa y pimienta de Sichuan que marida perfectamente con quesos frescos y tiernos. La combinación es perfecta, dando protagonismo a esta salsa perfumada con un resultado fino y delicado.
 

 
 
 
 
Ingredientes
 
Restos de bizcocho de chocolate
Requesón
Pimienta negra para decorar.
 
 
Preparación
 
Desmenuzamos el bizcocho de chocolate y lo colocamos como base en cada cucharita.
 
Colocamos encima una quenelle de requesón y salseamos con la salsa.
 
Decoramos con una bola de pimienta, opcional.
 
 
NOTA: la quenelle es la forma que se le da al queso con la ayuda de dos cucharas.
 






No dudéis en ver las propuestas de mis compañer@s.

Neus, Cocinando con Neus
Silvia, Chez Silvia
Miquel, Les receptes del Miquel
Dolores, Mi gran diversión
Gemma, Cuinant a Canet
Carmen, Dulces bocados
Eri, La cuina de l'Eri
Montse, A bell bulto






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16 comentarios:

  1. Me encantan estos bocaditos llenos de sabor, ricos y sofisticados. Buen trabajo!

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  2. Casi coincidimos con el requesón, me ha gustado mucho la combinación.
    Petonets

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  3. que buena combinación y asi en cuchara un bocado de lujo¡¡
    Buen finde
    Bss

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  4. Os voy a dar un rapapolvos a todos, menudo dia que me estáis dando con los enlaces y son las 8,34 nada más jajajaja

    Ana un magnifico bocadito, ese requesón le da mucha suavidad al montadito.

    Un beso guapa

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  5. Ana, Me encanta con el requesón. Bravo!!!! Besitos y buen finde!

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  6. Que delicadeza, foto, decoración y por supuesto receta...Un bocado de lo más delicioso! Petonets y buen finde!!

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  7. Bonita foto, excelente cucharita Ana!!!! Bon cds. Bss

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  8. que buenas!! me parece un aperitivo de lo más suculento!

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  9. Bizcocho, requesón, salsita.... yo quiero una pero una cucharita no, una cucharaza.
    Muas

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  10. Vaya aperitivo que te has marcado, que buena propuesta.
    Besos.

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  11. Un capricho muy rico, y fácil de montar!

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  12. Es que sólo leer el título y entran unas ganas de pegarle un bocao
    Bss

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  13. espero encontrar los elementos de tu receta, porque se ven un ricorrrr!!! feliz finde

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  14. Simples e com um aspecto maravilhoso
    Bj

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  15. Estos bocaditos tienen que estar riquísimos. Me encanta la mezcla de queso con la salsa de frambuesas que supongo será dulce.

    Bss

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  16. Ohhhhh estas cucharitas son para quitar el sentido y la salsa será riquísima.
    Saludos

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