miércoles, 24 de marzo de 2010

Tortellini con salsa de queso

Me he escapado un rato de mi apretada agenda y aprovecho para dejaros una receta super fácil y rica, sobretodo para quien le guste el sabor fuerte del queso azul, seguro que la disfrutará.

Bueno con esta aportación pretendo que el tiempo de espera entre receta y receta no sea tan largo, tanto para los que me seguís como para mi, que de vez en cuando se echa de menos esto de subir recetas, leer y contestar los comentarios, visitar a los blogs que sigo... pero todo llega.




Ingredientes


400 gr de tortellini

400 ml de nata para cocinar

180 gr de queso gorgonzola

1 cebolla

Sal y pimienta

Almendras laminadas para decorar



Preparación


En una olla con abundante agua salada hervimos la pasta. Escurrimos y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite, rehogamos la cebolla rallada hasta que esté dorada. Añadimos la nata y el queso gorgonzola (reservando unos trocitos para decorar). Salpimentamos y cocinamos a fuego medio hasta que la salsa esté espesa y el queso fundido.

Salteamos las almendras en una sartén con una gota de aceite para dorarlas.

Para emplatar, disponemos los tortellini, salseamos y añadimos los trocitos de queso restantes y las almendras por encima.


Y... listo para comer!






12 comentarios:

  1. La idea de les làmines d'ametlla em sembla tot un encert. Fas que aquest plat de pasta que ja és una meravella, esdevingui un plat de festa grossa. Petons.

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  2. El queso azul me gusta mucho y con pasta más.
    Besos

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  3. Me encantan la pasta y los risottos con gorgonzola.Bueno, en realidad me encanta el gorgonzola.Te ha quedado fantastico este plato

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  4. Vaya plato de pasta, ha de ser buenísimo, me apunto la receta...
    besos

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  5. Una recepta perfecte per recuperar energies.. M'agrada el formatge blau i cobinat amb les ametlles laminades ha de quedar molt bo.

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  6. Que buena está la pasta de cualquier forma, pero esta salsita y con el detalle de las almendras me ha gustado mucho. Besos

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  7. Buenísimo! Qué alegría encontrar un post tuyo. Echas de menos el mundillo, eh!
    TEngo pendiente responderte al e-mail, lo único es que ando bastante liada últimamente. en cuanto pueda lo hago.

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  8. Pedazo de plato de pasta que has hecho. Buenísimo eh! Me lo apunto.
    Un besiño.

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  9. Txell, la almendra le da un toque crujiente que contrasta muy bien con la pasta. Pruebalo.

    Nina, thanks for your visit.

    Mese, el queso azul es muy particular y si te gusta prueba con la pasta.

    Cristina, ya veo que eres una incondicional del gorgonzola jeje

    Nuria, si está bueno si, te animo a que lo pruebes y me cuentes.

    Gemma, queso, pasta y almendras es una combinación perfecta.

    Crlos, estás en lo cierto.

    Lydia, me alegro que te guste, es una combinación de sabores y texturas.

    Rosanna, gracias guapa por esperarme jeje tu tranki que te entiendo perfectamente cuando puedas ya me lo contestarás. ;)

    Cristina, apunta y cuando la pruebes ya me contarás.

    Gracias a todos por estar ahi, esperandome.

    Besos y buen finde!
    Ana: autora del blog

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  10. Hola Ana
    Una receta deliciosa, gracias, con tu permiso me la apunto!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besitos
    miri

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