jueves, 7 de abril de 2011

Ensalada de brotes con fresas y queso de cabra a la vinagreta de Módena

Largo título para tan sencilla ensalada. Mira que me gustan a mi las ensaladas, y me he dado cuenta que tengo muy pocas en el blog, así que voy a aprovechar las ideas que vienen en una revista especial de ensaladas que me compré hace un tiempo y ahora que empieza el buen tiempo para sacarle partido.

Esta versión sorprende. El dulzor-ácido de las fresas suaviza la potencia del queso de cabra. Y a la par de buena y saludable aporta mucho colorido a la mesa.


Ingredientes


Brotes variados (canónigos, hoja de roble, rúcula...)

Fresas

Queso de cabra en dados

Sal

Aceite

Vinagre de Módena



Preparación


Lavamos los diferentes brotes, los escurrimos.

Lavamos y troceamos las fresas. En un bol mezclamos los brotes junto con las fresas y el queso de cabra cortado a dados.

Para la vinagreta, mezclar la sal, el aceite y un chorrito de vinagre. Agitar bien y aliñar la ensalada.














33 comentarios:

  1. Que delicia Ana, me parece una ensalada muy delicada. Tengo super pendiente hacer una con fresas y ahora es el justo momento.
    Un beso.

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  2. como se nota que ya empieza el calor y asi apetecen mas recetas frescas como este deliciosa ensalada quye nos propones, me gusta
    beso
    miquel

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  3. Hola,
    Com m'agrada aquesta combinació Ana. Ara és ideal per fer aquestes amanides! petonets

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  4. Una ensalada deliciosa ademas de muy vistosa,te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  5. A mi me pasa lo mismo. Me gustan mucho las ensaladas pero reconozco que tengo muy pocas en el blog. Esta tiene una pinta deliciosa con los distintos brotes que unido a las fresas la hacen una ensalada diferente y delicada. Me la apunto para hacerla un día de estos. Besos

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  6. Esa es una ensalada de las que me encantan¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  7. Ummmmm, me encanta este tipo de ensaladas además las fresas quedan tan buenas, que rica!!!!
    Besitos

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  8. Esa ensalada se merece ese título largo, como de restaurante de lujo, porque se ve de fiesta. Alegre y divertida.
    Un besito

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  9. Te quedó preciosa, las ensaladas con fresas son algo tan exótico y delicioso que se convierten en un plato de lujo.
    Genial

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  10. Me encantan las ensaladas con fresas y queso yo les anado nueces.

    Besos

    Angeles sweet cakes

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  11. Me encanta Ana, hice una hace poco...y esta tuya seguro me va a encantar.

    Besiño.

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  12. Ya eh visto varias ensaladas con fresas, pero nunca en mi vida he probado como quedan. A ver si un día lo hago, porque si el sabor es como el colorido que tienen, debe estar muy rica! :)

    un beso

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  13. Que rica ensalada!!!. con queso y fresas es una delicia para los días que ya van haciendo de calor. Besos

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  14. que rica ensalada!!!, me gusta mucho la combinación que has hecho, pocos ingredientes pero muy bien combinados...muy buena!!
    bss!!

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  15. Ana, te pasa como a mí, que como muchas ensaladas y publico pocas.
    Ahora que empieza el calor tenemos que ponernos a ello.
    Esta te ha quedado estupenda.
    Besos

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  16. Justo ayer me hice una ensalada muy parecida a esta!! los fresones y el queso en la ensalada me parecen una cosa exquisita! y queda super vistosa!!
    Muchos Besos guapa y feliz fin de semana!

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  17. que bona que està l'amanida amb maduixes!!!! a més li donen un coloret fantàstic!!! petonets guapa i bon cap de setmana

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  18. Buenísima Ana...ahora que tenemos las fresas en su máximo esplendor, hay que aprovechar!

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  19. Quina amanida més bona! L'altre dia en vaig fer una de molt semblant amb maduixes també... Aporten una frescor al plat fantàstica per a aquestes temperatures que arriben.
    Petonets!

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  20. Ya sólo por el color de la ensalada te la comerías entera!! La primera vez que puse fresas en una ensalada , mi familia me miró como si me hubiera vuelto loca jajaja, pero ahora son ellos los que siempre me piden que las ponga!!! Un beso y buen fin de semana

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  21. Me gusta este tipo de ensaladas por su sabor y colorido.
    Besos.

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  22. Que ensalada más visible y más apetecible!!!

    Un besote

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  23. qué rico y qué sencillito y sano! me encantan las ensaladas!
    Besos

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  24. Ana, fresquita, fresquita, mira... yo es lo que tengo hoy para cenar, seguro que la copio.
    Bstos y buen finde.

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  25. M'encanten les amanides amb maduixes, són tan bones, refrescants... i amb tant de colorido! Ho tenen tot! jeje
    Petonets
    Sandra

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  26. Cuánto juego nos dan las fesas y mira que están buenas, la ensalada de 10.

    Besitosss

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  27. Tengo que hacerla debe de estar rica rica y muy delicada.Me gusta ANA,es una opción fantástica para estos dís de calor y fresas.

    Un beso

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  28. Me encantan estas ensaladas, suelo preparar una muy parecida y soy capaz de comermela yo sola!! un besito

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  29. Qué original, con fresas no he tomado nunca una ensalada, tengo unas fresitas en la nevera, creo que esta noche me hago una.
    Besos

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  30. Hola Ana, ¡vaya ensalada que te has montado! Fácil, rápida y tiene una pinta deliciosa.

    Un besito

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  31. Hola Ana, gràcies pel teu comentari al meu blog. :) Desconeixia el teu!! Aquestes amanides m'encanten i ara amb la calor que fa vénen taan de gust. :)

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  32. Que ensalada más inspiradora, el color de las fresas es precioso, y seguro que en ensalada están riquisimas. Un beso.

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