domingo, 3 de febrero de 2013

Tarta de cacao al mascarpone y peras

La combinación de las peras con el chocolate me resulta realmente deliciosa, así que no hay excusas para deleitarse con esta tarta. Y si se acompaña con una bola de helado de vainilla el resultado es superior.

La receta es de la revista Lecturas Cocina.




Ingredientes

250 gr de mascarpone
3 peras
3 huevos
110 gr de azúcar
100 gr de harina
40 gr de cacao en polvo
½ sobre de levadura
Helado de vainilla para acompañar (opcional)


Preparación

Pelamos las peras y las cortamos a dados. Reservamos.

Mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos el mascarpone e integramos. Una vez tengamos esta preparación bien mezclada incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y el cacao en polvo. Incorporamos los dados de pera y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con un poco de mantequilla y horneamos a 180º durante 40 minutos.

Retiramos y dejamos enfriar. Espolvoreamos con azúcar, cortamos porciones y servimos con el helado de vainilla.


 









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30 comentarios:

  1. Con peras tiene que estar suave y deliciosa. una propuesta buenisima. bss

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  2. Madre mía queso, chocolate y pera, combinación explosiva de sabor.
    Besazos.

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  3. Una combinación de sabores ideal, además te ha quedado de lujo.
    besos

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  4. Hola Ana.
    Pues si, la combinación de las peras y el chocolate es divina. Yo he probado la mermelada y está deliciosa, así que ya me imagino lo rica que debe de estar esta tarta. Y como broche de oro el mascarpone!!!!
    Pues ya... genial.
    Una tarta deliciosa, te felicito, Ana.
    Besitos.

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  5. ainsss que no me gustan las peras!!! ni la vainilla... jooo pero tiene una pinta estupenda y con el queso.. el chocolate, sin duda estará muy rica, pero...
    Un besico y comienza estupendamente la semana.

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  6. Madre mía Ana!!!
    Pedazo tarta y que buena pinta,la combinación es perfecta cacao,mascarpone y pera mmm...que más se puede pedir ahhh!!! si el helado de vainilla para acompañar.
    Besos!!!
    merengue y frambuesa

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  7. A mi tambien me encanta la combinación...
    Bss

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  8. Que rica!!! :O) y encima con fruta

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  9. Este bizcocho si que te quita los sentidos, cuanto me gusta y te a quedado delicioso, besos

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  10. Que buena mezcla!!!. estos bizcochos son siempre tan apetecibles y tan ricos..... Besos

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  11. Me encanta el toque de pera con el chocolate... más que la manzana! Ya además le has puesto mascarpone... nyam! Tiene que estar riquisimo este pastel!! Petons

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  12. La tengo fichada en la revista, pero siempre pasan por delante otras recetas.

    Un beso y feliz semana

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  13. pues tendré que probar esta combinación porque me llama mucho la atención!

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  14. Tiene que estar deliciosa, unos ingredientes fantásticos. Un abrazo, Clara.

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  15. Pues sí, la semana de las peras. Entre las dos hacemos un almuerzo bien rico!!
    Besos!

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  16. Sin duda buenisima,con estos ingredientes debe quedar bien cremosita.
    Besets.

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  17. Este fin de semana he hecho unos muffins de pera y jengibre que nos han encantado por lo que me apunto esta deliciosa tarta porque la pera en los postres nos ha sorprendido.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  18. qué buena mezcla de ingredientes!...tiene que estar de cine!

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  19. La combinación de pera y chocolate a mi también me encanta, todavía más cuando las peras están ricas y tiernas como estos días.
    Perfecto para cualquier momento del día!
    Besos,
    Palmira

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  20. Chocolate y peras, solo puedo decirte que la combinación de sabores ¡¡me encanta!!

    Besos.

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  21. Ana una combinacion tremenda irresistible!!

    Beso

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  22. Que maravilla, Ana, que tarta tan bonita y que corte tan apetitoso, te felicito

    un besazo, guapísima

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  23. Gemial la tarta!!! tengo esa revista y la receta marcada, pero hay algo en la foto de lecturas que hace que no acabe decidirme, viendo las tuyas sí que me lanzo.
    Un besito

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  24. Creo que pera y chocolate no lo he probado nunca, pero debo decirte que la tarta me ha picado totalmente la curiosidad.
    Besines

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  25. Qué delicia de tarta, se ve deliciosa!!! Me encanta la combinación peritas chocolate y es muy diferente a la que yo hago, tengo que probar...

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  26. Una combinación estupenda, las peras con el marcarpone y el cacao queda genial...ademas la presentación muy bonita.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  27. Que tarta tan rica,, se ve muy buena las peras con el chocolate.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  28. vaya tarta rica!! mmm me la apunto! y peras con chocolate siempre queda bien! un beso!!

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