jueves, 3 de abril de 2014

Natillas de galleta caramelizada

Qué hacer con las yemas que nos ha sobrado al usar en otra preparación solamente las claras? Pues lo más acertado es visitar el blog de Neus y seguro que encontrareis un rico postre cremoso con el que poderos deleitar.
 
Es el caso de estas deliciosas natillas que si de por si ya están buenas, enriquecidas con galletas ya es lo más.
 

  
 
 
 
Ingredientes
 
12 galletas caramelizadas Lotus
500 ml de leche
2 yemas
2 cucharadas de leche condensada o 50 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
 
 
Preparación
 
Thermomix
Pulverizamos las galletas en la Thermomix a velocidad 10 hasta que estén totalmente trituradas.
 
Añadimos el resto de ingredientes en el vaso con la mariposa y programamos 6 minutos a 100º y velocidad 3.
 
Sin Thermomix
Metemos las galletas en una bolsa y trituramos pasando un rodillo por encima.
En un cazo, vertemos todos los ingredientes y cocemos a fuego medio. Movemos con las varillas continuamente para evitar que se pegue. Dejamos cocer hasta que espese ligeramente.
 
Repartimos las natillas en los cuencos individuales y dejamos reposar en la nevera hasta que acaben de cuajar.
 
Servimos con galletas troceadas, opcional.
 
 
NOTA: se puede emplear cualquier galleta al gusto, yo he elegido las galletas caramelizadas con sabor a speculoos.
 
 
 











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17 comentarios:

  1. hummm, tienen que estar deliciosas!

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  2. Vaya...vaya con el speculoos, al final conseguiremos que se comercialice en toda España por fin, menuda afición vamos a crear.

    Que ricas son estas galletas verdad?.

    Gracias Ana

    Un beso

    Ahora te contesto guapa

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  3. Mmmmm..Me encantan las natillas, y aquí en casa tengo un devora-natillas que seguro que no te dejaría ni una ;)
    Me gusta el detalle de la galleta caramelizada, seguro que están riquísimas!
    Un besote!

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  4. Uma sobremesa tão simples e com um aspecto delicioso
    Adorei
    bjs

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  5. Qué ricas!!! Otra receta a la lista de pendientes, si es que no doy abasto!!! jajaja

    Ha sido una grata coincidencia leer que las dos hemos coincidido con receta de speculoos y además de Neus ;)

    Besos wapa. Paula

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  6. Que ricas deben de estar ¡¡ Deseando estoy de probar la receta con mis galletas favoritas...¡

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  7. uyyy para este dia gris...una buena tarde para tè y estas exquisitas galletas, feliz jueves!!

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  8. Pues si que han de estar buenas, por cierto tengo las galletas en el armario jajaja, ayer las hice de vainilla. Bss

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  9. Ummmmm eso de "caramelizadas" llama mucho la atención, y es que menuda pinta!
    Besos

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  10. Y que acierto, es verdad es que son muy ricas y esta mezcla de vicio total
    Bss

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  11. Esas galletas son vicio puro y sobre unas natillas caseras ya ni te cuento! Besos

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  12. En mi casa las natillas vuelan así que estoy segurísima que estas caramelizadas no durarían ni un día.

    Besitos

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  13. A mi marido estas galletas le chiflan, y las natillas también, habrá que hacerla pues.
    Pintan ricas Ana.

    Un besito

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  14. Aquí ja sé jo a qui faré feliç...i és que les natilles amb gust d'aquestes galetes, és el màxim, si! Bon tàndem feu tu i la Neus!!
    Petonets guapa i molt bon cap de setmana!

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  15. Estas natillas son una delicia, tengo que probarlas seguro, en cuanto compre las galletas. Bss.

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  16. madre miaaa que pinta tienen estas natillas!!!
    se las hare a mi padre que le chiflan.... y mas con el toque de galleta.
    ya tienes una nueva seguidora.
    http://recetasdulcesweet.blogspot.com
    es mi blog y hace muy poco que lo tengo...menos de un mes. me gustaria que te pasaras y le dieras un vistazo y si te gusta que te quedes..jeje.
    un petonet molt gran y felicitats per el blog.

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