lunes, 30 de mayo de 2011

Brownie cheesecake

Y viniendo de Silvia no podía faltar la dulce tentación.






Ingredientes




Para el brownie


85 gr de mantequilla en pomada


175 gr de azúcar


135 gr de harina


30 gr de cacao en polvo


2 huevos


Un puñado de nueces


Un puñado de avellanas




Para el cheesecake


285 gr de queso para untar


50 gr de azúcar


1 cucharadita de vainilla


2 huevos






Preparación


Para la base de brownie, mezclamos la mantequilla en textura pomada (si está fría la podemos calentar unos segundos en el microondas) junto con el azúcar y los huevos. Mezclamos y a continuación agregamos la harina y el cacao en polvo hasta conseguir una mezcla homogénea.

La vertemos en un molde ya engrasado y por encima colocamos tanto las nueces como las avellanas a trocitos.

Para el cheesecake, mezclamos el queso, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta conseguir una crema ligera. La vertemos encima de la base con cuidado y con ayuda de una cuchara para evitar que se mezclen las dos capas.

Horneamos a 160º ya precalentado durante 45 minutos. Pasado este tiempo, pinchamos con una varilla para comprobar que está cuajado, le añadimos un poco de azúcar y gratinamos para dorar la superficie.

Dejamos enfriar y cortamos.













.

23 comentarios:

  1. Que delicioso debe de estar este postre.

    Besos

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  2. Qué color y qué pinta...
    es perfecto para mí, me gusta todo!!

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  3. Que maravilla, que delicioso brownie!!!!!!!!!
    Besitos

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  4. Se ve delicioso Ana. Que buena mezcla el brownie con el cheesecake!
    Un beso :)

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  5. Este brownie es delicioso.Lo hago muchas veces y es brutal.

    Un beso

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  6. Quina passada Anna! Jo no l'he fet mai, però segur que m'encantaria!!!
    Una combinació perfecta. Petonets

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  7. Que rico se ve!. te ha quedado con una pinta deliciosa y qué original!!. besos

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  8. uffff...tiene que estar riquisimo...

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  9. Ana, qué ricos.
    Tienes razón viniendo de Silvia.....
    Besos

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  10. Tiene que estar delicioso...a ver si me animo que tus fotos me han hecho entrar una gula enorme...mua

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  11. Qué pinta tan deliciosa tiene. Yo quiero un trocito para la merienda......... Rico, ricooooooooooo Besines y que tengas buena semana

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  12. Yo también tengo una versión de este cake, es todo una delicia comer estos dos dulces de una sola vez, me encanta! Bss guapa

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  13. te ha quedado de cine las recetas de Silvia no fallan nunca
    me gusta como te ha quedado y las fotos tambien
    beso
    miquel

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  14. que esponjosa! que maravilla de combinación!!!
    Acabo de descubrir tu cocina así que me quedo por aquí y te invito a darte un paseo por la mía:

    cosasdemicocina.blogspot.com

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  15. Qué delicia! Me dan una envidia tus postres!! A ver si me animo y te copio.
    Un besico

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  16. Ana,

    ¡Qué deliciosa combinación! Brownie con cheescake. Para quitarse el sombrero. Probé algo parecido hace unos meses un finde que estuve en Madrid y me gustó mucho pero seguro que ni de lejos estaba tan delicioso como el que tú nos has hecho. Suerte en el concurso.

    Un besito,

    Sacer

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  17. Que aspecto que tiene...apetecible 100x100
    besos guapisima

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  18. Me encantan los Brownie, este e de hacerlo y probarlo, besos.

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  19. Te quedó precioso y muy apetecible. Ideal para una merienda.
    Muchas gracias por participar y te deseo la mayor de las suertes en tu segunda aportación al sorteo :D

    Besos.

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  20. Amo el brownie, amo la cheescake
    el tema es que saben que jamas cocine nada de eso? toda mi vida muuuuy mal acostumbrada a mi madre que me ha cocinado siempre ella... y buen, hace dos meses ya que me he mudado a un alquiler temporario en capital federal, donde al no vivir mas con ella.. no como mas esas cosas que tanto me encantan!! no puede ser! tengo que aprender...
    espero que me salga! gracias por la receta, algun consejito en especial que se les ocurra como para una principiante como yo?

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  21. Me encanta la combinación que has hecho. Muy buena.Me quedo a seguir tus pasos

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