jueves, 15 de noviembre de 2012

Cupcakes de uvas con frosting de queso

Y seguimos con las uvas, porque uvas con queso saben a beso. Es la primera vez que hago cupcakes, propiamente dicho con su cobertura y decoración.

Con estos cupcakes participo en "Memòries d'una cuinera" dedicando este mes su espacio a estos bizcochitos.

No os los podéis perder, son auténticamente irresistibles.




Ingredientes

250 gr de uvas negras
250 gr de harina
150 gr de azúcar
1 huevo
60 ml de aceite de girasol
250 ml de leche
2 ½ cucharaditas de levadura
½ cucharadita de bicarbonato sódico

Para el frosting de queso
150 gr de queso crema
2 cucharadas de azúcar glas


Preparación

Lavamos y trituramos las uvas dejando alguna para decorar.

Mezclamos en un bol el huevo junto con el azúcar y el licuado de las uvas. A continuación añadimos tanto la leche como el aceite y movemos hasta integrar.

Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato. Incorporamos esta mezcla a la anterior y mezclamos bien todos los ingredientes.

Rellenamos las cápsulas de los cupcakes ¾ partes de su capacidad y horneamos a 180º durante 20 minutos. Es importante tener el horno precalentado a esta temperatura. Pasado este tiempo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para el frosting, mezclamos el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar.

Decoramos cada cupcake con el frosting de queso y unas uvas que habíamos reservado.

 











.

24 comentarios:

  1. Que buenos! Me gusta sobre todo el frosting.... no lleva mil kilos de azúcar, ni mil de mantequilla; es lo que no me gusta de los cupcakes! Pero con el quesito si que me animo,eh?
    Preciosos!

    ResponderEliminar
  2. Tienen que estar de pecado una mezcla de sabores perfecta. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  3. T'ha quedat molt bonica, Anna!!! M'agraden els ingredients que has triat! Petons

    ResponderEliminar
  4. Ana esses cupcakes ficaram lindos, gostei do frosting ,os de queijo-creme são os meus preferidos.
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Qué buenos, frutales, qué deliciosa combinación!!!

    ResponderEliminar
  6. te han quedado deliciosos y con ese frosting mas aun.
    saludos

    ResponderEliminar
  7. Deliciosos Ana!...Desde luego sabran a beso.
    Besets.

    ResponderEliminar
  8. A mi también me saben a beso Ana. Para ser los primeros te han quedado estupendos.
    Besos de uva :)

    ResponderEliminar
  9. Y la de maravillas como esta que saldrán estos días...uummm deliciosas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Muy buena aportación y muy rica, besos.

    ResponderEliminar
  11. Mmmmm, qué ricos, y además con uvitas. Nos encantan.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  12. Sí que saben a beso estos cupcakes. Me ha gustado la frase y el frosting.
    Petonets,
    Nani

    ResponderEliminar
  13. unos buenos cupcakes y con el frosting me gusta mas¡¡
    beso

    ResponderEliminar
  14. Ana:muy originales y sobre todo me gusta el frosting porque no es el típico lleno de azúcar y mantequilla.
    Un besito

    ResponderEliminar
  15. Me llevo una para el desayuno.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  16. Bueno, no sé si con una me va a bastar para el desayuno, muy bonitos y además con un frosting apetecible sin miles de cosas que sobran para mi gusto :o)
    Besos y feliz finde,
    Palmira

    ResponderEliminar
  17. Qué ricos!!! Y con uvas! Fantásticos.
    Feliz fin de semana
    Besos

    ResponderEliminar
  18. Solo con ver las fotos ya quiero comer uno, ¡¡qué presentación!! y de sabor deben estarrrrrrrrrr.
    Besines

    ResponderEliminar
  19. Con uvas! pues vaya sorpresa, solamente por la pinta que tiene tienes que volver a hacer cupcakes como este, quien diría que son lso primeros!
    ;)

    ResponderEliminar
  20. Deliciosos con el frosting de queso. Deben saber a gloria en el desayuno.
    Besotes guapa

    ResponderEliminar
  21. Desde luego la mezcla perfecta son uvas y queso así que han de estar deliciosos.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  22. És la primera vegada que veig cupcakes amb raïm, tot un descobriment.
    Moltes gràcies per participar.

    ResponderEliminar
  23. una combinació fantàstica Anna!!! ara abans d'anar a dormir em menjaria una!!! o dues, o 3.. jajajajajaja. petonets

    ResponderEliminar

Quizá te interese

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18