jueves, 11 de abril de 2013

Mermelada amarga de kumquats

Los que me seguís ya sabéis lo que me gusta hacer mermeladas. Pues bien, aprovechando que mi naranjo chino estaba repleto de kumquats, como cada año, preparé esta mermelada.
 
 


Ingredientes

500 gr de kumquats
350 gr de azúcar


Preparación

Lavamos y retiramos las pepitas de los kumquats. Vertemos los kumquats con cáscara en la thermomix junto con el azúcar y troceamos durante 6 segundos a velocidad 4. A continuación, programamos 30 minutos a temperatura 100º y velocidad 1. Al finalizar este tiempo si vemos que queda muy líquida podemos programar 5 o 10 minutos más a temperatura Varoma (en este caso no fue necesario)

Rellenamos los botes hasta arriba, cerramos y proseguimos para hacer el proceso de vacio (aquí)


 
 
 
 
 
 
 
 
 
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18 comentarios:

  1. Me encanta, muy original, yo tambien soy muy de mermeladas y te dire que he plantado un arbolito de Kumquats, pero de momento me los da contados. Un saludo

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  2. A mi tambiénme encanta hacer mermeladas y qué suerte tener un arbolito de kumquats, eso es un lujo!

    besos

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  3. Aqui esta um fruto que nunca encontrei por aqui.
    Esse doce deve ter ficado uma delicia,adorei a cor.
    bjs

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  4. Esta mermelada tiene que estar bien rica, tomo nota ;) un beso guapa

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  5. Que lujo poder desayunar en tu casa por las mañanas Ana!! Seguro que está brutal y si encima fue recogerlos del árbol y ponerte manos a la obra el sabor y olor tiene que ser espectacular.
    A ver si nos traes alguna receta chula con esta mermelada ;)
    Un beso guapa. Feliz finde. MAR, de EQNME

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  6. No te podía haber quedado mejor. ¡Qué presentación tan bonita!
    No me extraña nada tu afición a hacer mermeladas, si pruebas las caseras ya no te gustan otras.
    Besos.

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  7. Estas naranjas me encantan, a ver si consigo para hacer la mermelada!!
    Te ha quedado preciosa la presentación, imagino lo rica que está!!
    Besotess

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  8. buena y con un color hermoso,que buenos frutos da tu naranjo chino¡¡
    peto

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  9. no los he probado nunca, pero las mermeladas caseras me encantan

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  10. Que buena, yo también he hecho esta semana otra mermelada. Esta se ve muy buena
    Bss

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  11. Sabes como se llaman en Argentina...Kinotos!!Woowww cuantos recuerdos me traen.Nos flipaba colgarnos del árbol con mis primos para quitarlos y comerlos,aunque que con caras raras...la piel dulce pero cuando pillábamos zuco aainsss que amargo....Que rica debe estar la mermelada,nunca la probñe.

    Un besito ANa.

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  12. que rica! yo también preparé una vez, besotes

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  13. QUe buena con un buen pan tostado!! Besos

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  14. Me puedo imaginar lo increíble que puede resultar el sabor de mermelada, con lo que me gustan los kumquats.
    Fantástica idea,
    Besos,
    palmira

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  15. Nos encantaría probarla. Qué pinta más estupenda.
    Besos.

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  16. Que buena mermelada de kumquats yo este año los he confitado en mitades y es que me encantan estas naranjitas.
    saludos

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