sábado, 28 de enero de 2012

Ensalada de frutas de temporada con vinagreta de remolacha

Una buena ensalada con frutas de temporada y el crujiente de los frutos secos, aliñada con una colorida y divertida vinagreta.




Ingredientes

Lechugas variadas
1 manzana
1/2 granada
Nueces troceadas
Piñones

Para la vinagreta
50 gr de remolacha cocida
Aceite
Vinagre de manzana
Sal


Preparación

Lavamos las lechugas, escurrimos y reservamos.

Pelamos y cortamos la manzana a daditos. Desgranamos la granada, para ello la cortamos por la mitad y con una cuchara le damos golpes en la parte trasera.

En una sartén con un poco de aceite doramos los frutos secos, las nueces troceadas y los piñones.

En un bol mezclamos las lechugas con la fruta y los frutos secos.

Para la vinagreta, vertemos en el vaso batidor todos los ingredientes y batimos hasta conseguir que la vinagreta emulsione.

Presentamos la ensalada y aliñamos con la vinagreta.










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29 comentarios:

  1. Qué vinagreta tan original y decorativa una rica ensalada.
    Saludos

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  2. Uhmmmmmmm qué colorido tiene esta ensalada. Me encanta y la vinagreta de remolacha qué original nunca he preparado así las ensaladas pero me apunta la idea que tiene que estar fantástica. Bss y buen finde

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  3. HOLA ANA,

    QUE PINTA MAS ESTUPENDA TIENE ESTA ENSALADA, ME LA APUNTO, MI MARIDO QUIERE EMPEZAR DIETA EL LUNES, JA,JA...BUENO CADA LUNES, LO QUE YO NO LE DEJO, Y ESTA VEZ LO TENDRE PREPARADO POR SI LE APETECE ALGO FRESQUITO, MUY BUENA CONVINACION CON LA VINAGRETA DE REMOLACHA,

    BESITOS GUAPA,

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  4. Qué chula queda la vinagreta de remolacha, un color muy bonito.
    Besos.

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  5. Esa vinagreta no me la pierdo. Me encantan las ensaladas con frutos secos.
    Un beso y buen domingo

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  6. Es una ensalada invernal, me gusta...
    Besos.

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  7. L'amanida amb fruits secs m'enamora...i aquesta vinagreta te la penso copiar perquè només l'alegria que li dona ja convida a asseure's a taula! A reveure Anna.

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  8. Qué buena. La presentación con la vinagreta tan colorida me encanta.

    besos

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  9. Quina amanida més bonica. La remolatxa, a part de bona és preciosa de color. Ptns!

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  10. Hola Ana que rica ensalada, y que original la vinagreta, me la anoto.

    Angeles sweet cakes

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  11. qué buena la vinagreta de remolacha!

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  12. Que buena pinta de ensalada, ligera y fresca. La remolacha le da un toque muy xulo!con el rosado.
    Susanna.

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  13. Quina amanida més bona! I la vinagreta de remolatxa m'ha captivat! Jo faig una salsa similar, amb vinagre i remolatxa i formatge de cabra. Provaré la teva proposta segur!! Petons

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  14. q vinagreta!!!me encanta.mira q asi hacen diferentes las ensaladas,no te abuerres

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  15. muy buena y la vinagreta de remolacha le da un color fantastico
    beso

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  16. Es una ensaladita perfecta y la vinagreta es que es lo más... que color, que original, que maravilla! Besitos

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  17. Que pintaza tan atómica, Ana, esa salsa es espectacular y además me has dado una idea divina para unas remolachas que tengo en la nevera, ya sé lo que le voy a poner a mi ensalada de la cena.

    un besazo, guapisiisisisima y feliz semana

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  18. Quina cosa més bona i més maca!!! realment aquest color li queda preciós al plat!!! Petons

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  19. Que colorida es esta ensalada con esa vinagreta estará riquísima.

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  20. Que mezcla de ingredientes de temporada y que explosión de color esa vinagreta, nunca se me hubiera ocurrido hacer una vinagreta con la remolacha.

    Un beso

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  21. Espectacular!!
    Fantàstica vinagreta i molt original.

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  22. ¿Cuando dices que me pase por tu casa a degustar esa deliciosa y bonita ensalada? Prometo llevar postre ;D

    Besos.

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  23. Una ensalada estupenda, con una original vinagreta.
    besos.

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  24. Deliciosa, esa vinagreta no me la quiero perder yo, qué buena!!!

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  25. Hola Ana!!!! Me encanta la presentación de esta ensalada... El toque de la remolacha es increible.., le da tanta vida al plato!!!!
    Te ha quedado genial!!!
    Un beso, guapa.

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  26. ¡qué bonita!, me encanta la combinación de todos sus ingredientes.

    Gracias!

    besitos

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  27. Me gusta el toque de la remolacha ummmm, besos y que color le da más bonito.

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  28. Vaya ensalada más bonita y original.
    Tengo que probar a hacerla.
    Besos

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