martes, 10 de junio de 2014

Tiramisú helado con fresas

Este tiramisú está basado en el postre italiano por excelencia, queriéndole dar un toque helado para los calores que se avecinan y aprovechando las fresitas que me da mi huerto.
 
 
 
 
 
Ingredientes
 
270 gr de mascarpone
200 ml de nata
1 huevo
75 gr de azúcar
8-10 bizcochos de soletilla
1 taza de café
Fresas
Cacao  puro en polvo
 
 
Preparación
 
Mezclamos el mascarpone junto con el azúcar y el huevo, hasta integrar.
 
Montamos la nata en la thermomix con la mariposa a velocidad 3 hasta que esté firme. Agregamos la nata a la mezcla anterior con movimientos suaves hasta conseguir una crema uniforme. Cortamos las fresas a trocitos pequeños y las agregamos.
 
Cortamos los bizcochos de soletilla a la medida de los aros de emplatar o moldes. Los colocamos haciendo una base y los pincelamos con café hasta que empapen ligeramente.
 
Vertemos una capa encima de la crema cubriéndola con otra base de bizcocho empapado en café. Cubrimos con más crema. Metemos en el congelador durante unas horas hasta que esté congelado.
 
Sacamos el tiramisú del congelador unos minutos antes de servir y desmoldamos. Espolvoreamos con cacao en polvo y decoramos con unas fresas.
 
 
NOTA: si se desea se puede añadir licor o amaretto en el café para darle un toque, al gusto.
 
  









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10 comentarios:

  1. Ay Ana que me has dejado babeando delante del ordenador. Voy a aprovechar que aún quedan fresas en el mercado para hacer esta ricura.

    Besos.

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  2. Pero que rico este tiramisú de fresa!
    Encima con fresas de tu huerto, que tienen que tener un sabor espectacular.
    bss

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  3. Tremendo este individual tiramissu& Ana es muy buena idea añadir tus fresas y queda genial asi congelado¡
    bss

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  4. Mmmmm que pintaza y además con esas fresas se aporta ese punto fresco, y además congelado... no se puede pedir mas. un postre redondo. bsss

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  5. Qué pintaza tan increíble. Me encanta que sea helado, ya va pidiendo el cuerpo algo fresquito y rico ;)
    Un besote!

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  6. Ficou uma sobremesa tão linda
    Vou levar a receita
    bjs

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  7. Qué delicia de tiramisú, con fresas me parece exquisito!
    Un beso grande

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  8. Seguro que a estas horas que llego ya no queda mi ración!!! snif...sbif, desde que lo he visto esta mañana me he acordado todo el dia. Delicioso
    Bss

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  9. Madre mía Ana tiene que estar de muerte! Bss

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