Lasaña de carne

Hacía tiempo que tenía previsto hacer lasaña, y semana tras semana los planes iban cambiando hasta que me decidí y aquí os la muestro. Es sencilla de hacer y aunque mantengamos los mismos ingredientes cambiamos un poco de los típicos macarrones a la boloñesa.

Ingredientes

Placas de lasaña (según tamaño del molde)

500 gr de carne picada

1 cebolla

1 lata de tomate de 1 Kg.

Queso rallado

Para la bechamel

300 ml de leche

30 gr de harina

15 gr de mantequilla

1 cucharada de aceite

Nuez moscada

Sal y pimienta

Preparación

Las placas de lasaña que yo usé sólo necesitan hidratarse en agua caliente durante 15 minutos. Prepararlas según las indicaciones del paquete.

Para el sofrito, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite. Una vez dorada, añadimos la carne y la salpimentamos. A continuación, cuando esté, le añadimos el tomate triturado (reservamos 2 cucharadas para el gratinado) y dejamos durante unos 15 minutos a fuego medio.

Para la bechamel, vertemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix durante 7 minutos a temperatura 90º y velocidad 4.

Cogemos un molde apto para el horno y vertemos una capa de bechamel en el fondo. Disponemos una primera capa de pasta, encima añadimos la carne y tapamos con otra de pasta, hasta acabar. La última capa que sea de pasta. Cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y las 2 cucharadas de tomate que habíamos reservado.

Gratinamos a 180º hasta que la superficie esté dorada.

Et voilá! Bon profit!