23 de mayo de 2013

Brocheta de mango con rollito de salmón y palmito

Para participar, una vez más, en "Memòries d'una cuinera" unas brochetas sencillas, refrescantes y muy vistosas. Si la combinación del salmón con el palmito ya es de por si sola acertada con el contraste del mango no tiene desperdicio.





Ingredientes

1 mango
4 lonchas de salmón ahumado
4 palmitos
Mezcla de pimienta molida


Preparación

Disponemos una loncha de salmón sobre una superficie plana y en uno de los extremos colocamos el palmito, enrollamos con el salmón y cortamos a discos de 2 cm de grosor.

Pelamos el mango y cortamos a gajos.

Cogemos una brocheta, pinchamos un rollito y un trozo de mango alternando dos veces.

Procedemos con las brochetas hasta acabar con los ingredientes.

Espolvoreamos con la mezcla de pimientas, al gusto












.

24 comentarios:

  1. Unas brochetitas fantásticas, como me gustan, originales, refrescantes y con toque exótico.
    Gracias por esta receta y por estos retos mensuales que nos dan miles de ideas nuevas!
    Besos,
    Palmira

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    1. Tienes mucha razón, estos eventos nos enseñan muchas ideas. Besos!

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  2. que originales y deliciosas!una receta para triunfar!

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  3. Fácil fácil Ana!! Y seguro que bien ricas las brochetas!! Me la imagino acompañando una ensaladita con un poco de mayonesa... :P Ideal!!
    Besitos guapa!! MAR, de EQNME

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    1. Más fácil imposible, sin cocción y sin apenas ensuciar. Besos!

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  4. bien buenas y bien sanas estas brochetas ideales para poner el cuerpo en forma
    beso

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    1. Para la operación verano, que falta nos hace jeje. Besos!

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  5. Qué rica idea, Ana!! Lo voy a provar, porque la mezcla salmón i mango sí que lo hago de vez en cuando y en casa gusta mucho.

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  6. una idea riquisma y con una pinta deliciosa.
    saludos

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  7. Muy buen aportación, me gusta todo lo que lleva
    Bss

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  8. Gosto muito da combinação de salmão e ,manga já usei em salada e fica uma maravilha.
    Essas espetadas ficaram lindas e certamenete uma delicia
    bjs

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  9. Qué idea tan original y qué resultado tan bueno.
    Saludos

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  10. Que buenas estas brochetas Ana, me gusta lo que llevan. Bss

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  11. Qué ricos y originales. Y para el buen tiempo es una opción perfecta como aperitivo.
    Besos.

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    1. Si, con el calorcito entran divinamente y además light. Besos!

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  12. Que fresquitas y que ricas!!!! Tienen una pinta estupenda! Muy buena propuesta!

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    1. Me alegro que te gusten, gracias por comentar. Besos!

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  13. Amb lo que m'agraden els palmitos. Unes broquetes exquisides!
    Feliç setmana Ana,
    Nani

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  14. oooooooooooooo m'acabo d'enamorar Ana!! quines broquetes més xules. Moltíssimes gràcies guapa. Molts petonets

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  15. Molt refrescant i ideal per aquestes dates, quan acabi d'arribar la calor.
    Moltíssimes gràcies per participar.

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