miércoles, 20 de enero de 2010

Arroz con pollo al yogur

En vista del éxito del post anterior, hoy os propongo una combinación muy exótica. El toque se lo da el curry y la cremosidad el yogur. Este plato resulta muy fácil y rápido, justo para esos días que tenemos poco tiempo para cocinar.

Vamos a ello.



Ingredientes


400 gr de arroz

2 pechugas de pollo

1 cebolla

1 yogur natural

1 cucharada de harina

1 cucharadita de curry

1 vaso de caldo de pollo o agua

Perejil picado

Azafrán



Preparación


Ponemos una olla con abundante agua salada. Cuando empiece a hervir echamos el arroz y cocemos durante unos 15 minutos o hasta que esté al punto, según el tipo de arroz. Colamos y reservamos.

Para preparar el pollo, pelamos y cortamos a trozos pequeños la cebolla y la doramos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos las pechugas a tiras y las añadimos a la cebolla. Salteamos todo hasta que coja un dorado suave. Agregamos la harina y cocinamos unos segundos. Luego añadimos el yogur, el caldo, el perejil picado, el azafrán y la cucharadita de curry. Dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa se espese.

Para emplatar nos ayudamos con un aro y servimos el arroz. Por encima colocamos el pollo y salseamos.

Si nos gustan podemos añadir un puñado de pasas a la salsa. Yo esta vez no le puse.


Bon profit!




13 comentarios:

  1. Que rico plato y que estupenda combinación, se ve delicioso y la presentación de diez.
    Besos

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  2. Buenooooo, qué riquísima receta, me encanta. La voy a tener en cuenta para hacer en breve. Justo mañana quiero comprar y hacer pechugas de pollo, pero quiero hacerlas para aprovechar la salsa que me sobró de las carrilladas de ayer. A la próxima que haga pollo lo hago de esta manera, seguro!

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  3. Me encanta! Es que el curry con el arroz y el pollo resulta realmente delicioso.
    Un beso

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  4. Me gusta mucho el toque que le da el curry a las comidas, tiene una pinta deliciosa. Un saludo

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  5. Un colorcito precioso, y el sabor seguro que también, me encanta el curry con el pollo.
    Un besote

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  6. El pollo me encanta de todas las formas, y con salsa ni te cuento, anoto.
    Besos!

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  7. Este plato me encanta, yo le pongo trocitos de piña también, es que esa salsa que queda es lo mejor de lo mejor. Besos

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  9. Exótica, llamativa y tentadora. Me parece espectacular.

    Besos.

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  10. Que buena pinta tiene esta receta. Me he dado un paseo por tu blog y me gusta mucho.
    Besicos.

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  11. Me encanta tu receta y me la llevo que tengo que probarla ya mismo.
    Saludos

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  12. Hola, me ha gustado mucho esta receta, es sencilla como a mi me gustan, saludicos.SEFA

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  13. Me encantan las salsas de curry con yogur!

    Felicidades por el blog

    http://harkyto.blogspot.com/

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