domingo, 4 de septiembre de 2011

Limones helados

Unos lucidos y refrescantes limones helados para despedir el verano.




Ingredientes

250 ml de zumo de limón
250 ml de agua
200 gr de azúcar
2 claras de huevo


Preparación

En un cazo, calentamos el agua junto con el azúcar hasta que ésta se disuelva y quede un almíbar. Reservar y enfriar.

Cortamos ligeramente la base de los limones para que se mantengan en pie. Cortamos la parte superior y con ayuda de una cuchara retiramos la pulpa y los vaciamos. Colamos la pulpa para extraer el zumo que añadiremos al almíbar ya frío. Congelamos hasta obtener una textura granizada pero manejable.

Montamos las claras a punto de nieve en la thermomix con la mariposa a velocidad 3 durante 2 minutos o hasta que esté montadas. Mezclamos el granizado con las claras y movemos hasta que esté totalmente incorporado.

Rellenamos los limones y congelamos.


22 comentarios:

  1. desde luego que resultan lucidos, te ha quedado una presentación fantástica Ana.

    Además así aprovechamos para mitigar los últimos calores del verano.

    Feliz domingo!
    GustoCocina - María G.

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  2. A mi no me gusta demasiado el gusto del limón, en cambio, los limones helados me pasan mejor, quizá es al ser helado :P
    Te ha quedado muy ien.
    Besos

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  3. Me encanta el limón y estos me recuerdan a los que timaba de postre de pequeña, creo que ahora ya no los sirven así, dentro del limón... el blog está muy bonito y fresco, enhorabuena!

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  4. El postre preferit de ma germana quan era petita!! T'han quedat genial!
    Petonets
    Sandra

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  5. uff los años que hace que no tomo uno rico rico y te han quedado super presentables
    peto
    miquel

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  6. Un postre refrescante y ligero, perfecto para despues de una comida abundante.

    Besos y feliz semana

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  7. Qué bonitos te han quedado!!!. me encanta !!!. el nuevo look también precioso. Besos

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  8. Qué fresquito y apetecible Ana. Mmmm, con lo que me gusta el limón!!!!!! Una verdadera maravilla con sabor a verano...
    Rosanna (cosas con encanto)

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  9. Que delicia y ricos tienen que star.

    Saludos

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  10. Ana, te han quedado perfectos y seguro que estan buenísimos. Me guardo la receta para el próximo año.

    Un besito

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  11. El sabor a limón me gusta y estos helados son un postre perfecto tras una comilona.
    Besos.

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  12. Me acuerdo de ir a comer por ahi con mis padres y pedirme esto de postre o el de naranja, que ricos!!!! Me has hecho volver al pasado.

    Un beso

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  13. te has lucido con la despedida del verano, porque... que mejor que unos limones helados...
    saludos

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  14. Qué rico!!! con lo bien que sienta el sorbete de limón con el calor! te han quedado genial.

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  15. Pero qué original y qué presentación tan chula.
    Saludos

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  16. Me los tomaría todo el año Ana,así que no me despido de ellos...jejej

    Hermosos!

    CAriños

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  17. Un dessert elegante e goloso, dal gusto freschissimo!

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  18. Felicidades por tu nuevo look, me gusta mucho.

    Que ricos estos limones, creo que los hago cualquier día, ya te diré.

    Un beso

    Angeles sweet cakes

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  19. Tengo bastantes limones en casa, seguro que lo haré este fin de semana. Muy rico, y parece que ligero.
    Un saludo desde Gran Canaria.
    Jesús Hernández

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  20. Te sigo, y este postre me lo apunto!

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