Limonada con cubitos de frambuesa y menta

Como se agradece una bebida refrescante para soportar mejor esos días de calor que el verano nos ofrece, aunque este año, el verano se resista a aparecer.

 

En esta ocasión una limonada acompañada con unos cubitos muy sugerentes, de frambuesa y menta para darle más sabor, si cabe.

 



 

 

 

 

Ingredientes

 

3 limones

100 gr de azúcar

1 l. de agua

 

Para los cubitos

Frambuesas

Hojas de menta fresca

Agua

 

 

Preparación

 

Empezamos preparando los cubitos con antelación. Utilizaremos una cubitera y en cada cavidad metemos un par de frambuesas y unas hojitas de menta. Rellenamos con agua hasta el límite e introducimos en el congelador hasta que se solidifique completamente.

 

Para la limonada, lavamos bien los limones y los cortamos a cuartos, sin pelar. Introducimos los limones, el azúcar y el agua en la thermomix. Pulsamos varias veces la función Turbo (3 o 4 veces) sujetando el cubilete para evitar que salte. Colamos la limonada para eliminar las pieles y la pulpa del limón y la reservamos en frío.

 

Servimos la limonada junto con los cubitos de frambuesa y menta.

 

 

NOTA: podemos utilizar cualquier cubitera o molde con formas variadas, al gusto. Si es de silicona será más fácil de desmoldar, opcional.

Añadiremos más o menos azúcar dependiendo del gusto, también podemos utilizar edulcorante tipo stevia para los diabéticos.

 

 

 

 

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