Tartar de melón con jamón

El melón con jamón es un clásico donde los haya pero, y si le damos una vuelta y lo servimos como tartar?

Ingredientes

2 rodajas de melón 

Jamón en daditos pequeños

Unas hojas de albahaca fresca

Aceite de oliva

Pimienta molida

Preparación

Cortamos el melón a daditos bien pequeños y de manera uniforme. Añadimos el jamón también cortado a la misma medida que el melón.

Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta molida para realzar el sabor de la fruta. Incorporamos unas hojas de albahaca fresca picada y mezclamos bien.

Servimos frío en vasitos individuales a modo de aperitivo.

NOTA: podemos utilizar la variedad de melón que más guste, piel de sapo, gala, cantalupo...

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