Ya estamos de vuelta de las vacaciones, y es que lo bueno dura poco.
Ahora hay que volver a llenar las neveras y despensas pero con unas tortitas de maíz y unos pocos ingredientes se puede preparar una cena informal en un visto y no visto, al más puro estilo mejicano.
Ingredientes
4 tortitas de maíz
4 huevos
2 tomates maduros
1 aguacate
1/2 cebolleta
1/2 limón
Queso para fundir (mozzarella, Edam, cheddar…)
Preparación
Colocamos las tortitas de maíz en la bandeja de horno y disponemos sobre ellas los quesos rallados y mezclados por toda la superficie. A un lado disponemos el tomate bien picado a cuadritos y en el centro cascamos un huevo por cada tortita. Horneamos a 200º durante unos 10 minutos hasta que el huevo cuaje.
Retiramos la cáscara al aguacate y cortamos la pulpa a cuadraditos, mezclamos con la cebolleta también picada y unas gotas de limón. Salpimentamos al gusto y repartimos sobre las tortitas ya horneadas, le aportará un toque refrescante.
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Estos huevos se ven deliciosos.
ResponderEliminarGracias por haberme visitado.
Un abrazo
en un pis-pas...!!, pues mira que idea me has dado para cenar hoy!!
ResponderEliminarbsss!!
Una receta de lo más sencilla, pero seguro que exquisita y rápida!!
ResponderEliminarMuy buena idea!!
Bienvenida y que te sea leve el retorno!!
Besoss
desde luego q me apunto la idea xq tiene una grandisima pinta.
ResponderEliminarsaludos
Fàcil i boníssim Ana! Benvinguda de nou. La meva tortita, de mozzarela please! he he. Mua
ResponderEliminarMmmmmmmmmmm me encanta Ana. Tomo muchas veces estas tortitas para cenar pero siempre de la mimsma manera. Te tomo prestada la receta porque me parece deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
PD: Acabo de leer tu email en el móvil, en cuanto tenga un ratito te contesto. Me ha hecho tanta ilusión!!
Ah pero qué delicia, por favor.
ResponderEliminarSaludos
Hola guapa!. bienvenida. yo aún estoy fuera un poco más. estos huevos tienen una pinta estupenda y además con poco trabajo queda un plato rico, rico....Besos
ResponderEliminarSiempre me han gustado estas tortitas como sean pero es que con tu idea las veo geniales, anotadas para la cena.
ResponderEliminarBesazos.
Bienvenida de nuevo.
que original!!jejjejee. muy buena opción para cenar en casa un día cualquiera
ResponderEliminarhttp://decorecetas.blogspot.com.es/
Bienvenida de nuevo. Esta es una forma muy original y apetecible de tomar unos huevos. Me gusta la propuesta con las tortitas.
ResponderEliminarBesos
Tiene pinta de ser una receta sencilla y bien rica!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Un lujazo de huevos ranrechos, tengo que probarlos. Besiños.
ResponderEliminarEstá claro que la cocina mexicana nos inspira a la vuelta de vacaciones, eh? Vaya pinta tienen estos huevos.
ResponderEliminarUn beso.
Qué buena pinta tienen, las tomaría a diario...La cena ideal!!!
ResponderEliminar¡Qué buena idea para servir los huevos! tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarAngi
Me parece muy original¡¡¡ y tiene una pintaza....
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