Tener una botellita de aceite aromatizado va genial para aliñar ensaladas, carnes, pizzas, pastas... Aromatizarlo es muy sencillo, basta con elegir algunas aromáticas, un poco de picante y dejarlo macerar unos días antes de su uso.
Ingredientes
250 ml de aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel
1 ramita de romero fresco
1 guindilla roja fresca
2 dientes de ajo
10-15 bolitas de pimienta variadas
Preparación
En una botellita o aceitera introducimos las aromáticas, la guindilla cortada por la mitad longitudinalmente, los ajos pelados y la mezcla de pimienta.
Vertemos aceite de oliva hasta rellenar y dejamos unos 2 o 3 días macerando antes de su uso para que el aceite coja todo el sabor y los aromas.
NOTA: se puede añadir más picante y otras aromáticas, al gusto.
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