Ensalada de espinacas con requesón y vinagreta de naranja

Y es que esto va de ensaladas, variadas, con frutas, quesos, con diferentes hojas y colorido. Y ya van unas cuantas en el recopilatorio, para que eligais la que más os apetezca en cada momento.

Ingredientes

Espinacas frescas
Requesón
Avellanas
Pasas

Para la vinagreta
100 ml de zumo de naranja
Aceite
Vinagre
Sal


Preparación

Lavamos las espinacas y las cortamos (si vienen embolsadas ya están listas) Troceamos tanto las avellanas como las pasas a trozos irregulares y no muy pequeños. Desmenuzamos el requesón y se lo añadimos todo a las espinacas.

Para la vinagreta, mezclamos todos los ingredientes y movemos hasta emulsionar. Aliñamos la ensalada por encima y servimos.

 

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