Después de tantos excesos en la comida, ahora toca depurarse y nada mejor que con una rica, vistosa y saludable ensalada.
Ingredientes
Brotes variados (lechuga, canónigos, hoja de roble...)
12 gambas
4 pimientos del piquillo
2 cucharadas de mermelada de tomate
Aceite
Sal
Preparación
Pelamos las gambas sin retirarles la cola. Las salpimentamos y las cocinamos en la sartén.
Cortamos los pimientos a tiras y los salteamos también.
Colocamos los brotes en el plato haciendo una base. Disponemos las gambas y los piquillos salteados.
En un bol, mezclamos la mermelada de tomate con el aceite y la sal hasta emulsionar.
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Estupenda ensalada, la mermelada de tomate le tiene que aportar un sabor estupendo.
ResponderEliminarbesos
Hola Ana, claro que si, tocan ensaladas, yo también he publicado una. Son ligeras y bien buenas! Un abrazo!
ResponderEliminarUma delicia de salada, e nesta altura sabe tão bem.
ResponderEliminarbjs
Pus veo que la dita no se me va a hacer tan cuesta arriba con ensaladas tan apetitosas como ésta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz 2013!
Que combinación tan buena, un contraste de sabores y colores., Deliciosa. bss
ResponderEliminarMe encanta y además tengo dos botes de mermelada de tomate caseros esperando darles buen uso.
ResponderEliminarBesitosss
Oh oh, comencem bé l'any amb amanides!
ResponderEliminarNani
Ohhhhhhhhh qué rica ensalada ahora que llega la época de ponerse a plan para librarse de esos kilitos de más después de los excesos de estas fiestas. Tengo que probar esta mermelada de tomate en las ensaladas.
ResponderEliminarBesotes guapa
yo quiero una ensalada de esas! menuda pinta más rica! Besos
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda!! ahora añoramos el verde... pero hasta cuando? jajaj, pronto tendremos mono de los dulces jejej.
ResponderEliminarUn besazo.
Tan sencilla, tan simple y tan exquisita, así da gusto depurarse.
ResponderEliminarBesazos.
Una ensalada gourmet, que bonita presentacion!!
ResponderEliminarBss
Feliz Año guapa
Que buena idea!, un mezcla sorprende, además me apetece muchisimo comer ensaladas y esta además con tanto color te ha quedado de lo más apetecible.
ResponderEliminarUn beso
´Riquísima Ana!!!!!!! Eso es lo que apetece comer ahora, totalmente!
ResponderEliminarAdemás yo soy feliz comiendo así...
Un abrazo!
siempre me encantan las ricas ensaladas como esta¡¡
ResponderEliminarbuen finde
beso
qué rica ensalada y qué ricos contrastes de sabores y colores.
ResponderEliminarbesos
Muy buena esta idea de vinagreta con mermelada de tomate, me encanta como te ha quedado esta ensalada.
ResponderEliminarBesos y feliz finde,
Palmira
Deliciosa, me encantan las ensdaladas tan completas, qué maravilla. Super apetecible!!!
ResponderEliminarTu si que sabes compensar los excesos y de qué manera. Adoro las ensaladas y aderezada con esa mermelada más todavía.
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana.
Me encanta la mermelada de tomate y con las gambas seguro que queda genial.
ResponderEliminarFeliz semana!
Fantásticas esta ensalada.
ResponderEliminarBesos guapa
Qué original la vinagreta con mermelada de tomate, tengo que probarla si o si, seguro que la da un toque único e irresistible a la ensalada.
ResponderEliminarPor cierto, gracias por pasarte por mi blog.
Besitos!!
un aliño super original!!!! una ensalda deliciosa y delicada...
ResponderEliminarsi es que tienes arte hasta para una ensalada!!!!
un besote wapa
¡Ahí me has dado! He visto que la receta lleva mermelada de tomate y se me han abierto los ojos sobremanera. Lo que tengo en mi despensa no es exactamente mermelada, sino chutney, y lo bien que ha de quedar me ha dejado prendada. Ya tomo nota. ¡Qué digo! Ya la he tomado.
ResponderEliminarBesos.
Seguro que con el cutney queda genial también, ya verás como te gusta, ya me contarás. Besos!
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