Sopa de galets rellenos II

Tras la primera fase de fiestas navideñas, os dejo con la típica sopa de galets, para calentar y depurar el cuerpo de tanto exceso. Ya la tenía publicada del año pasado que podéis ver aquí pero esta vez al relleno le he añadido un poquito de jamón.

Ingredientes


Caldo de cocido
400 gr de pasta de galets
250 gr de carne picada de cerdo
250 gr de carne picada de ternera
1 huevo
Jamón serrano
1 diente de ajo
Pan rallado
Perejil picado


Preparación

Primero preparamos el caldo. Como he comentado en la presentación lo podéis hacer de lo que más os guste.

En un bol, mezclamos los dos tipos de carne picada, de cerdo y ternera. Añadimos el diente de ajo, el perejil bien picado, el huevo batido y el jamón troceado. Una vez estén todos los ingredientes mezclados añadimos poco a poco pan rallado para conseguir una mezcla uniforme.

Rellenamos los galets con la carne ayudándonos con una cucharilla.

Calentamos el caldo y una vez esté hirviendo echamos la pasta rellena durante unos 12 minutos o hasta que ésta esté cocida.

Servimos bien caliente.

Las fotos son más bonitas que las anteriores, verdad?







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