Sandwich vegetal con atún

Cada día nos apetece pasar más rato en la calle y sin darnos cuenta se nos echa el tiempo encima y no vemos el momento para regresar a casa, por lo que nos cuesta más planear las cenas. Una opción de cena rápida es un sandwich acompañado con unas chips y un refresco.

Participo en el evento mensual de Memòries d'una cuinera.

Ingredientes

12 rebanadas de pan de molde
Lechuga
2 tomates
3 huevos duros
Atún en conserva
Mayonesa


Preparación

Disponemos los huevos en un cazo con agua y cuando ésta empiece a hervir, calculamos 10 minutos, retiramos del fuego y sumergimos los huevos en agua fría, será más fácil pelarlos. Los cortamos a rodajas y reservamos.

Cortamos los tomates también a rodajas y deshojamos la lechuga.

Disponemos una rebanada de pan, untamos con mayonesa y encima colocamos una hoja de lechuga y 2 rodajas de tomate. Disponemos la segunda rebanada, la untamos también con mayonesa y añadimos el atún desmigado y rodajas de huevo. Cerramos con la tercera rebanada y listo.

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