12 de enero de 2015

Ensalada de Oriente Medio

Ahora sí que sí, ha llegado el tiempo de depurarse y comer cosas ligeras como esta ensalada que viene nada más y nada menos de Oriente Medio.
 
La cocina árabe viene cargada de colores y sabores frescos que combinados entre sí da resultados sorprendentes y muy apetecibles, como es el caso de esta ensalada. Es imprescindible acompañarla con el crujiente de tortitas.
 
 
 
 
 
 
Ingredientes
 
1 granada
1 pepino
5-6 tomates cherry
1 cebolla morada
1 diente de ajo
8-10 hojas de menta fresca
2 tortitas de maíz
Aceite de oliva
Sal
 
 
Preparación
 
Cortamos la granada por la mitad y para abajo sobre un cuenco le vamos dando golpes con una cuchara para desgranarla fácilmente. Reservamos.
 
Pelamos el pepino y lo cortamos a daditos pequeños, así como los tomates cherry. Cortamos el ajo y la cebolla en brumoise y lo mezclamos en un bol. Añadimos la granada y la menta picada. Aliñamos al gusto con sal y aceite.
 
Disponemos las tortitas en una bandeja y las horneamos a 200º durante unos minutos hasta que estén doradas. Las retiramos y las rompemos en trozos irregulares.
 
Servimos la ensalada en un plato o fuente y colocamos las tortitas alrededor.
 
 










.

12 comentarios:

  1. Ana ve de gust menjar la veient la foto
    Muas

    ResponderEliminar
  2. El color de esta ensalada es precioso y resulta muy refrescante, me ha encantado y quiero probarla.

    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Una ensalada super apetecible y muy sana
    Buena semana
    bss

    ResponderEliminar
  4. Sólo ver que lleva granada ya me encanta! la encuentro deliciosa en todas las ensaladas. Muy rica y la probaremos porque comemos muchas. Espabila con el pan...que te veo! jajajaja.

    ResponderEliminar
  5. Ideal per desintoxicar excesos i cruixent amb les tortetes. Un encert Ana, la trobo deliciosa! Petonets

    ResponderEliminar
  6. Ohh, que rica esta ensalada me gusta mucho!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  7. Estas ensaladas medio orientales siempre me han gustado mucho, llenas de colores y de sabores que vienen bien después de tantos menús contundentes!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  8. Uma salada linda e saudável,bem ao meu gosto
    bjs

    ResponderEliminar
  9. Adoro los sabores exóticos..la cocina de Oriente medio es maravillosa!!
    Te quedo tentadora :)
    Muchos besos y feliz semana guapa!!!

    ResponderEliminar
  10. Pero qué pintaza tiene eso, creo que la haré no tardando mucho... ay mi madre!!! qué arte!!!
    muaks

    ResponderEliminar
  11. Ummm esta ensalada esta diciendo comeme comeme!!!!! Besos

    ResponderEliminar
  12. A la rica ensalada!!!llevo dos días con ensalada de granada, me encanta
    Bss

    ResponderEliminar

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Quizá te interese

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18